Chrupiąca skórka mięsa z kurczaka dobrze komponuje się z delikatnym nadzieniem z szynki i sera.
Czy to jest to konieczne
- - 4 duże filety z piersi kurczaka;
- - 100 g sera Gruyere;
- - 4 plastry szynki;
- - jedno jajko;
- - 100 g bułki tartej;
- - cytryna do dekoracji;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - olej roślinny do smażenia;
- - sól i pieprz czarny mielony - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój filet z kurczaka na pół poziomo, posyp solą i pieprzem. Połóż plastry sera na plastry kurczaka, a na nich każdy plaster szynki. Przykryj drugą połową kurczaka. Zabezpiecz za pomocą szaszłyków lub wykałaczek.
Krok 2
Wysyp mąkę na talerz. Wbij jajko do miski i lekko potrząśnij widelcem. Wlej krakersy do innej miski.
Krok 3
Zanurz kurczaka w mące, strzepując nadmiar. Następnie zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz kawałki mięsa w bułce tartej.
Krok 4
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub woku. Grilluj roladki z kurczaka przez 8 minut. Umieść po dwa plasterki na raz na patelni. Obróć każdy kawałek tylko raz. Kurczaka można smażyć we wrzącym oleju: Rozgrzać olej na dużym ogniu na głębokiej patelni z grubym dnem i dobrze przyrumienić mięso.
Krok 5
Wyjmij kurczaka łyżką cedzakową, połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się tłuszczu. Podawaj udekorowane ćwiartką cytryny i sałatą.
