Aby gotować pilaw, musisz mieć specjalne umiejętności i zdolności kulinarne. Ale są prostsze opcje gotowania ryżu z mięsem. Jednocześnie danie okazuje się również aromatyczne i smaczne.
Czy to jest to konieczne
-
- Do ryżu z mięsem:
- - 1-1,5 szklanki ryżu długoziarnistego;
- - 400 g mięsa (wieprzowina
- wołowina);
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 1/4 łyżeczki. czerwona ostra papryka;
- - sól dla smaku;
- - olej roślinny do smażenia.
- Do ryżu z mięsem
- gotowane w piekarniku:
- - 1 szklanka ryżu;
- - 300-400 g wieprzowiny;
- - 2 cebule;
- - 1 marchewka;
- - przyprawy
- sól dla smaku;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ryż z mięsem
Mięso opłukać pod zimną wodą, osuszyć. Pokrój miąższ na małe kawałki. Smaż mięso w oleju roślinnym przez 10 minut na dużym ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż mięso się ugotuje.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w małe paski. Zetrzyj obrane marchewki. Do mięsa dodaj przyprawy - sól, czerwoną paprykę, a także cebulę i marchew. Wymieszaj mięso i spłaszcz na patelni.
Krok 3
Ryż opłucz w zimnej wodzie. Do mięsa dodać ryż długoziarnisty i równomiernie rozprowadzić łyżką. Delikatnie zalej wrzącą wodą. Powinien przykryć ryż na 1 cm, aby równomiernie wchłonąć wodę, wymieszać wodę z ryżem, uważając, aby nie dotknąć mięsa. Nie przykrywaj patelni pokrywką.
Krok 4
Gotuj ryż i mięso na średnim ogniu, aż woda się wchłonie. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Gdy ryż będzie gotowy, wymieszaj go z mięsem i pozostaw do zaparzenia pod przykryciem przez co najmniej 5 minut.
Krok 5
Ryż z mięsem, gotowany w piekarniku
Ugotuj wstępnie umyty ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Pokrój cebulę w cienkie paski i zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Krok 6
Mięso umyć i pokroić w drobną kostkę. Kawałki mięsa lekko podsmaż w rondlu na oleju słonecznikowym. Do mięsa dodać cebulę i marchew. Mięso z warzywami dusić około 5-7 minut. Pod koniec gotowania doprawić solą i przyprawami do smaku.
Krok 7
Wlej olej roślinny na dno glinianych garnków do pieczenia. Masę mięsną podzielić równo na 2 części. Napełnij garnki połową mięsa, ułóż ugotowanym ryżem, a następnie pozostałymi kawałkami opiekanego mięsa. Do każdego garnka wlej trochę przegotowanej wody, przykryj i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 ° C. Ryż z mięsem w doniczkach będzie gotowy za 30-40 minut.
