Włączenie do diety ryb i owoców morza jest bardzo korzystne dla naszego organizmu. Jednym z godnych i łatwo dostępnych przedstawicieli tego rodzaju jest dorsz. Ta ryba oceaniczna ma soczyste i gęste mięso bogate w białko, potas, wapń i fosfor. Wykorzystując ten cenny składnik jako bazę, możesz przygotować wiele pysznych dań. Są zdrowe, satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu. Pieczony dorsz jest szczególnie dobry. Idealnie nadaje się zarówno na zwykły lunch, jak i uroczystą kolację.
Czy to jest to konieczne
800g dorsza - 1 główka cebuli - 250 ml. niskotłuszczowa śmietana lub płynna śmietana - 1 łyżeczka. olej roślinny - 80-100 g twardego sera - 1/2 cytryny - 1 łyżeczka. suszone zioła (koperek, pietruszka, bazylia) - Sól, pieprz do smaku - Świeże zioła do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Dorsza dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, zdjąć skórę i oddzielić mięso od kości. Aby ułatwić oddzielenie polędwicy, ryby należy lekko zamrozić. Zetrzyj wilgoć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Dlatego dorsz ma specyficzny, tzw. morski zapach, dlatego lepiej go zamarynować przed gotowaniem. Umieść filet z dorsza w misce i wyciśnij na niego sok z cytryny. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut. Zimna woda z dodatkiem octu lub wytrawnego białego wina również może służyć jako doskonała marynata.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w krążki.
Krok 4
Ser zetrzyj na grubej tarce. Ser musi być twardy. Ser holenderski jest idealny i łatwo go znaleźć w każdym sklepie.
Krok 5
Przygotuj sos, w którym będzie pieczona ryba. W misce wymieszaj śmietanę lub śmietanę, olej roślinny, suszone zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Możesz użyć alternatywnej opcji - weź mleko jako bazę sosu. Przybliżona proporcja to 0,5 litra mleka na 1 kg ryby.
Krok 6
Marynowane filety rybne umieścić w naczyniu do pieczenia, pokroić w średniej wielkości kostkę. Dorsza przykryj równomiernie warstwą cebuli i polej powstałym sosem. Na wierzchu posyp tartym serem.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200°C i umieść w nim wypełniony formularz. Poczekaj, aż będzie gotowy, potrzebujesz 25-30 minut.
Krok 8
Dorsz w kremowym sosie z pyszną złotą skórką jest gotowy! Gotowane ziemniaki, duszony ryż z warzywami czy kasza jęczmienna doskonale nadają się do dekoracji. Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami.
