Łuk jest inny. Są też takie okazy, które bardzo drażnią oczy, aż do łez, muszę powiedzieć, irytujących. Tolerancja ludzka również jest zróżnicowana. Jedna osoba wytrwale wytrwa, bo inna taka tortura może być nie do zniesienia. I dobrze, gdy możesz zwrócić się o pomoc do bliskiej Ci osoby. Ale nie zawsze jest to możliwe. Jak możemy zmniejszyć „łzawiący” wpływ cebuli na nasze oczy?
Ogniwa cebuli zawierają lotną siarkę. Gdy tylko zaczniemy kroić cebulę, od razu unosi się ona w powietrze i oczy. Siarka aktywuje nasze gruczoły łzowe i płaczemy.
- Najprostszym sposobem na zmniejszenie podrażnienia cebuli naszych oczu jest zmoczenie noża pod zimną wodą podczas czyszczenia i krojenia. Jeśli do przygotowania jest więcej niż jedna lub dwie cebule, zwilżamy zarówno samą cebulę, jak i deskę do krojenia, na której je kroimy.
- Cebulę można umyć pod bieżącą wodą.
- Pomoże również, jeśli przed obróbką pokroimy cebulę, nie usuniemy łuski i włożymy ją do zimnej wody na pięć do siedmiu minut.
- Aby opary cebuli, które podrażniają oczy, szybciej zniknęły, możesz otworzyć okno.
- Dla tych, którzy często używają cebuli, sklepy AGD oferują specjalny siekacz do cebuli. Jego wadą jest to, że podczas korzystania z tej techniki nie ma wielu opcji siekania. Na przykład pierścienie nie będą w stanie kroić cebuli.
- Jest też takie zalecenie, że musisz oddychać podczas siekania cebuli nie nosem, ale ustami. Ktoś pomaga.
- Jeśli włożysz cebulę do zamrażarki przed gotowaniem, a następnie przetworzysz ją, aż się rozgrzeją, efekt drażniący będzie minimalny.
Możesz także znaleźć wskazówki, które mogą wydawać się zabawne. Może ktoś tego spróbował? Na przykład załóż maskę gazową lub okulary do nurkowania. Oczywiście jest tu pewna logika. Istnieje również opinia, że guma do żucia pomaga. Mechanizm nie jest jasny, ale nagle komuś pomoże. Często wśród zaleceń można znaleźć sposób, w którym siekając cebulę trzeba napełnić usta wodą. Mówi się, że żucie pietruszki również ma korzystne działanie. Przypisują to faktowi, że pietruszka jest zdolna do utleniania siarki i zmieniania właściwości fizycznych cebuli, aby cię nie drażniła.
