Ryż to wspaniały wszechstronny dodatek, który można podawać z mięsem, rybami i warzywami. Aby był kruchy, musisz nie tylko przestrzegać zasad jego przygotowania, ale także używać odpowiedniej odmiany do gotowania.
Instrukcje
Krok 1
Aby ryż był kruchy, weź do gotowania długoziarnisty. Ziarna tej odmiany nie sklejają się podczas gotowania, to jest używane do przystawek.
Krok 2
Ryż długoziarnisty moczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Po tym czasie kilkakrotnie wypłucz, aż woda stanie się czysta, a łuski, kurz, nadmiar skrobi zostaną zmyte z ziaren.
Krok 3
Włóż ryż do garnka, zalej zimną wodą i odstaw na 1 godzinę. Woda powinna być prawie całkowicie wchłonięta przez ziarna. Dodaj więcej wody do ryżu i gotuj bez mieszania przez pięć do siedmiu minut.
Krok 4
Aby całkowicie zespawać szkło. Podgrzej patelnię i włóż do niej ryż.
Krok 5
Mieszaj ryż, aż woda całkowicie wyparuje. Następnie wlej do rondla z wodą lub bulionem warzywnym, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ryż pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
Krok 6
W trzeci sposób przygotuj kruchy ryż. Opłucz ryż, aż woda będzie czysta. Postaw garnek z wodą na ogniu, gdy tylko się zagotuje, wlej do niego umyty ryż.
Krok 7
Ryż zagotować, włożyć do durszlaka lub sitka, a następnie spłukać zimną wodą. Pozwól wodzie spłynąć.
Krok 8
Włóż ryż z powrotem do zimnej wody, postaw rondel na kuchence i nie mieszając gotuj do miękkości. Nie dodawaj soli podczas gotowania, ryż jest już posolony na talerzu.
