Nikt nigdy nie pomyślał o tym, skąd wzięło się to danie, kto je wymyślił, ile ma lat. Ale mimo to chyba wszyscy wiedzą, że nie ma lepszego śniadania niż pachnące świeże naleśniki. Ciekawe jednak, że o naleśnikach napisano nawet książkę, a nie kulinarną. Oto tak popularne danie, które każdy może zrobić.
Czy to jest to konieczne
- - kefir - 0,5 l
- - jajko - 1 sztuka
- - cukier -1, 5 łyżek.
- - sól - 1/3 łyżeczki
- - soda - 0,5 łyżeczki
- - mąka - 350 g
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij kefir z lodówki, aby był w temperaturze pokojowej, aw osobnej misce wymieszaj z jajkiem, cukrem, solą. Dobrze wymieszaj trzepaczką. Po wymieszaniu wszystkiego dodaj jednocześnie sodę i mąkę do tego samego naczynia (nie dodawaj wcześniej).
Krok 2
Teraz zacznij wyrabiać ciasto, będzie wydawać się gęste, ale tak powinno być, nie martw się. Pamiętaj, że musisz wymieszać ciasto na raz i nie mieszać już w ogóle. Teraz odstaw ciasto na 10-15 minut i zacznij przygotowywać patelnię do smażenia.
Krok 3
Nawiasem mówiąc, z ciastem dzieją się zabawne rzeczy, kefir, reagując z kwasem, zacznie bulgotać, a ciasto wyrośnie. Teraz włącz piec i umieść na nim patelnię. Po rozgrzaniu patelni wlej do niej olej.
Krok 4
Gdy olej się nagrzewa, wyjmij ciasto z patelni, ocierając je o ścianę. Rób wszystko ostrożnie. Następnie wrzuć ciasto na patelnię, ale nie pogrążaj się w chaosie ani go nie rozrywaj. Pamiętaj, że podczas smażenia ciasto zwiększy swoją objętość, dlatego nie umieszczaj naleśników zbyt blisko siebie.
Krok 5
Naleśniki od razu pokazują, kiedy trzeba je odwrócić, ponieważ jeśli już z jednej strony usmażyły się, to ich brzegi się smażą. Zmniejszaj ogień z każdą nową porcją. Do podania udekoruj naleśniki dżemem, śmietaną, miodem, skondensowanym mlekiem.
