Istnieje wiele klasycznych przepisów na zimowe przygotowania. Kompoty truskawkowe, dżemy porzeczkowe, dżemy jabłkowe z czasem stają się nudne. Chcę czegoś bardziej egzotycznego. Nektarynki w puszkach to bezpieczny zakład. Każdy pokocha ten deser!
Dlaczego nektarynka jest przydatna?
Nektarynka to tajemniczy owoc. Niektórzy uważają to za niezależny owoc. Inni są przekonani, że jest to zmodyfikowana odmiana brzoskwini lub krewna moreli. Ale wszyscy zgadzają się co do jednego - to bardzo cenny owoc. Zawarte w nim witaminy mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Nektarynka jest szczególnie przydatna dla dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.
Korzyści z nektaryny
- pomaga poprawić kondycję skóry;
- utrzymuje ostrość wzroku;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- jest przeciwutleniaczem;
- zapobiega rozwojowi raka;
- poprawia układ nerwowy;
- leczy tkankę chrzęstną;
- zapobiega występowaniu zakrzepicy;
- zwiększa odporność na stres.
Nektarynka zawiera:
- wapń,
- magnez,
- fosfor,
- żelazo.
- cynk.
Ważne jest, aby nektaryna nie traciła więcej niż połowy swoich dobroczynnych właściwości nawet po obróbce cieplnej. To czyni go jeszcze bardziej wartościowym produktem.
Nektarynka w puszce
Nektarynki we własnym soku są jeszcze smaczniejsze niż świeże owoce. Przysmak przechowywany jest przez całą zimę. Po otwarciu puszki pyszny aromat rozchodzi się po całym mieszkaniu.
Składniki przedmiotu obrabianego
- 550 g nektarynek;
- 350 g cukru pudru;
- 1 l. woda.
Potrzebne będą również słoiki z pokrywkami i pojemnik do gotowania owoców.
Instrukcje gotowania
- Owoce dokładnie opłucz.
- Nektarynki przekroić na pół, usunąć pestki.
- Umieść owoce w dużym rondlu lub metalowej misce. Przykryj je cukrem granulowanym. Pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
- Zalej nektarynki zimną wodą. Podgrzej przyszły przysmak na małym ogniu, aż pierwsze bąbelki zagotują się. Jednocześnie nie można mieszać owoców. Możesz je tylko ostrożnie przenieść z dna pojemnika na powierzchnię za pomocą drewnianej szpatułki.
- Dokładnie wysterylizuj puszki i wieczka.
- Gdy nektarynki ostygną, należy je ponownie doprowadzić do pierwszych wrzących bąbelków.
- Owoce ułożyć w słoikach, polać syropem.
- Zwinięte słoiki odkładamy pokrywkami, owijamy kocem. Pozostaw obrabiane przedmioty w tej pozycji na 24 godziny.
Nektarynki w puszkach można stosować jako nadzienie do ciast, dekorację ciast, jako składnik galaretki, o ile oczywiście cukiernik od razu zjada najdelikatniejsze owoce.
Nektarynki w puszkach będą gotowe za 1 miesiąc. W tym czasie będą nasycone syropem, staną się delikatne, pachnące, nie tracąc przy tym swojego zwykłego kształtu.
Uwaga! Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany smak, możesz włożyć do słoika jeden świeży listek mięty, wstępnie nasączony wrzątkiem. Ta wersja preparatu będzie miała lekki, miętowy posmak z delikatną goryczką.
