Bardzo prosty przepis sezonowy: nie wymaga specjalnych kosztów, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Zwłaszcza jeśli jesteś „przyjaciółmi z kremem. Jeśli nie, nadszedł czas, aby poprawić sytuację …
Czy to jest to konieczne
- Na 8 sztuk:
- - 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- - 250 ml mleka;
- - szczypta waniliny;
- - 25 g mąki;
- - 50 g cukru;
- - 3 żółtka;
- - 4 nektarynki;
- - kwaśna śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto wstępnie rozmrozić i pokroić w kwadraty, aby uzyskać 8 kawałków. Rzuć każdy lekko. Możesz oczywiście ugotować własne, domowe ciasto bez drożdży, ale jest to dość długi i złożony proces, z którym nie każdy kucharz sobie poradzi. Chociaż produkty w tym przypadku okażą się oczywiście bezbłędne.
Krok 2
Przygotuj krem Patisiere. Aby to zrobić, wymieszaj mleko z wanilią w małym rondlu, podpal i zagotuj.
Krok 3
W osobnej misce, gdy mleko się gotuje, trzepaczką wymieszaj żółtka, mąkę i cukier na gładką i kremową konsystencję.
Krok 4
Wlać mleko do żółtek w cienkim strumieniu, jednocześnie aktywnie mieszając mieszankę trzepaczką drugą ręką (ogólnie lepiej wziąć kogoś jako swojego asystenta).
Krok 5
Wlej wszystko z powrotem do rondla i włóż do kuchenki na średnim ogniu. Ciągle mieszaj trzepaczką i gotuj do uzyskania gęstej konsystencji. Gdy tylko na kremie pojawią się pierwsze bąbelki, wyjmij krem z pieca i ostudź.
Krok 6
W tym czasie pokrój nektarynki na kliny. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Krok 7
Na środek każdego kawałka ciasta nałóż śmietanę, rozprowadź. Na wierzchu plasterki owoców. Połącz dwie przeciwległe krawędzie ciasta na środku każdego kwadratu, mocując wszystko kwaśną śmietaną (lub ubitą żółtkiem). Nasmaruj w ten sposób wszystkie zaciągnięcia i wyślij do piekarnika na 25 minut. Pozwól gotowym produktom lekko ostygnąć i zafunduj sobie!
