Imbir ma szerokie zastosowanie nie tylko w medycynie ludowej, ale także w kuchni. Nadaje potrawom niesamowity smak i aromat. Proponuję zrobić Ci dżem imbirowy. Z takim przysmakiem picie herbaty stanie się ciekawsze, smaczniejsze i zdrowsze.
Czy to jest to konieczne
- - imbir - 150 g;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - pomarańczowy - 1 szt.;
- - cukier - 230 g;
- - zhelfix - 5g.
Instrukcje
Krok 1
Po dokładnym umyciu owoców cytrusowych usuń z nich skórkę drobną tarką. Wykonaj tę procedurę bardzo ostrożnie, uważając, aby nie dotknąć białej części pod spodem.
Krok 2
Następnie za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok z pomarańczy i połowy cytryny. Jeśli nie masz tego urządzenia, po prostu posiekaj miąższ tych owoców na dość małe kawałki, połóż na gazie i dobrze wyciśnij. Najważniejszą rzeczą w tej procedurze jest zapobieganie przedostawaniu się kości i innych niepotrzebnych włókien do soku.
Krok 3
Z imbirem wykonaj następujące czynności: Obierz i spłucz powierzchnię imbiru. Resztę posiekaj. Do tej procedury najlepiej użyć średniej wielkości tarki.
Krok 4
Do rondelka wrzucamy posiekany imbir, 100 ml wyciśniętego soku z cytrusów, żelatynę, 2 łyżki cukru pudru oraz skórkę z jednej pomarańczy i pół cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Umieścić miksturę na kuchence i ciągle mieszając doprowadzić ją do wrzenia. Nawiasem mówiąc, naczynia do przygotowania tej masy powinny być używane z grubym dnem.
Krok 5
Do gotującej się masy wsypać pozostały cukier granulowany. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie ponownie zagotuj. Gdy to nastąpi, gotuj dżem imbirowy przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 6
Ochłodzić powstałą masę i wlać do szklanego pojemnika. Dżem imbirowy jest gotowy!
