Ciasto naleśnikowe składa się z kilku warstw, które mogą być nadzieniem słodkim lub słonym. Takie przysmaki są dość proste w przygotowaniu: w końcu nie trzeba długo bawić się ciastami i potrawami do pieczenia. Te ciasta są ręcznie zbierane z naleśników i nadzienia.
Ciasto naleśnikowe z mlekiem skondensowanym
Składniki:
- mleko - 1, 5 szklanek;
- woda - 1 szklanka;
- mąka - 2 szklanki;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 5 łyżek stołowych;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- gotowane mleko skondensowane - 250 gramów;
- śmietana (gruba) - 250 gramów;
- migdały - do smaku.
Połącz mleko, jajka, wanilię, wodę, 3 łyżki cukru i sól. Ubij te składniki mikserem i stopniowo dodawaj do nich mąkę. Dodaj olej roślinny do tej masy i dobrze wymieszaj. Z powstałego ciasta upiec naleśniki.
Gdy podstawa jest gotowa, możesz złożyć ciasto. Naleśniki układamy jeden na drugim, na przemian mocząc je w zagotowanym skondensowanym mleku, następnie śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami cukru. Ułóż nadzienie tak, aby ciasto się nie rozpadło - powinno dobrze trzymać warstwy. Udekoruj gotowanym skondensowanym mlekiem i posyp pokruszonymi migdałami.
Ciasto przekąskowe z kurczakiem
Składniki:
- twardy ser - 350 gramów;
- ser topiony - 200 gramów;
- mąka - 5 łyżek;
- jajka - 4 sztuki;
- kurczak (filet) - 300 gramów;
- majonez - 300 gramów;
- pieczarki - 250 gramów;
- marchewki - 1 sztuka;
- cebula (cebula) - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek, sól, pieprz, ogórki, olej do smażenia - do smaku.
Ubij 200 gram majonezu jajecznego. Dodaj do nich mąkę i twardy ser, posiekany wcześniej na tarce. Dobrze wymieszaj te składniki, aby uzyskać gładkie ciasto. Podziel go na dwie części, w jednej dodaj drobno posiekany koperek, w drugiej startą marchewkę. Użyj obu rodzajów ciasta do zrobienia naleśników.
Cebulę drobno posiekać i smażyć na oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj pieczarki na patelnię i gotuj powstałą mieszankę jeszcze przez około 10 minut. Zagotuj i posiekaj filet z kurczaka.
Zmiel ser topiony na tarce i zmiel go ze 100 gramami majonezu. Do tej masy wycisnąć czosnek i posiekać koperek. Dopraw powstałą mieszankę solą i pieprzem.
Teraz zacznij składać ciasto. Naleśnik z koperkiem połóż na talerzu. Posmaruj go obficie serem topionym i majonezem. Udekoruj mieszanką pieczarek i cebuli. Przykryj je naleśnikiem z marchwi, który ponownie smaruje się masą topionego sera. Następnie ułóż warstwę gotowanego kurczaka. Więc zbieraj ciasto, aż skończą się naleśniki. Gotowe danie udekoruj posiekanymi ogórkami i wstaw na chwilę do lodówki do namoczenia.
