Dieta surowej żywności to system żywnościowy, w którym żywność może być spożywana bez obróbki cieplnej.
Gdy żywność nie jest wystawiona na działanie ciepła, zachowuje enzymy, enzymy aktywnie zaangażowane w utrzymanie odporności i zdrowe funkcjonowanie organizmu. Surowa żywność jest „żywa”, co decyduje o jej korzystnych właściwościach.
Następujące produkty spożywcze mogą być spożywane przez witarian:
- warzywa liściaste (sałatki, koperek, pietruszka, bazylia, pokrzywa itp.);
- owoce (świeże lub suszone);
- warzywa, z wyłączeniem skrobi (świeżej i suszonej);
- jagody (suszone, świeże);
- orzechy i nasiona (nieprażone);
- kochanie;
- wodorost;
- małe ilości soli morskiej;
- suszone zioła i oleje roślinne tłoczone na zimno;
- kiełki zbóż i nasion (ciecierzyca, gryka, pszenica, żyto, owies, nasiona słonecznika itp.);
- woda (żywa, czyli ustrukturyzowana, krzemowa).
Niektóre produkty można podgrzewać do 35-40 stopni Celsjusza. Dotyczy to produktów, które nie tracą swoich właściwości podczas przetwarzania: marchewki, kapusty. Możliwe jest również parzenie ziół w ciepłej wodzie (nie więcej niż 40 stopni Celsjusza). Z akceptowalnych pokarmów można przygotować szeroką gamę pysznych posiłków.
Dozwolone, ale w ograniczonych ilościach: kapusta kiszona, ocet, sól morska, banany, jogurt (w zależności od rodzaju surowej diety), cebula, czosnek.
W diecie surowej żywności istnieją pewne wariacje na temat dopuszczalnych pokarmów. Tak więc witarianie są podzieleni na 5 głównych obszarów:
- Wszystkożerni zjadacze surowej żywności. Przy tej metodzie jedzenia wszystkie surowe pokarmy są dopuszczalne, łącznie z mięsem, rybami, jajkami i wszystkimi produktami mlecznymi.
- Dieta z surowego mięsa. Możesz jeść dowolne surowe i suszone mięso, ale musisz zminimalizować warzywa i owoce, oleje, zboża, wszystkie produkty mleczne.
- Wegetarianie z surowej żywności. Wszystko, co jedzą wegetarianie, jest akceptowalne, z jednym wyjątkiem - żywności nie należy poddawać obróbce termicznej. Dopuszczalne są jajka i mleko, z wyłączeniem mięsa i ryb.
- Wegańscy witarianie. Należy wykluczyć wyłącznie surową żywność, produkty pochodzenia zwierzęcego.
- Fruktorianie. Dozwolone są tylko owoce - owoce, jagody, surowe.
Dieta witariańska może stać się sposobem na życie. Ale wiele osób ucieka się do takiego systemu żywnościowego przez krótki czas, od kilku miesięcy do kilku lat, aby poprawić zdrowie organizmu i schudnąć.
Utrata wagi następuje z tego powodu, że przy takiej diecie toksyny są uwalniane z organizmu, jedzenie jest niskokaloryczne. W diecie brakuje smażonych, gotowanych, skrobiowych potraw, gotowanie nie tworzy tłuszczów trans, substancji rakotwórczych, które z kolei leczą organizm.
Wszystko to przyczynia się do dobrego samopoczucia i poczucia dodatkowej energii, wiele chorób ustępuje samoistnie.
Przed przełączeniem na ten system zasilania skonsultuj się z lekarzem!
