Z ryb można przygotować wiele różnych potraw, na przykład mintaj w śmietanie jest bardzo smaczny. Przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga specjalnej wiedzy ani doświadczenia. Między innymi mintaj jest niezwykle przydatny - zawiera wiele witamin (A, PP, C, B itp.), wielonienasycone kwasy tłuszczowe, dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, a także niezbędne dla organizmu człowieka makro- i mikroelementy.
Składniki do przygotowania mintaja w śmietanie
Tak więc do gotowania mintaja w śmietanie potrzebne są następujące składniki:
- mintaj (najlepiej filet) - 1 kilogram;
- marchewki (mały rozmiar) - 3 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana (15 - 20% tłuszczu) - 200-300 gramów;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
- sól, pieprz i przyprawy - do smaku;
- mąka - 3-4 łyżki (opcjonalnie).
Jak gotować mintaja w śmietanie: przepis
Najpierw przygotuj rybę. Mintaj musi być oczyszczony i pozbawiony kości. Następnie opłucz i pozwól trochę wyschnąć, a następnie pokrój rybę w kostkę lub porcje.
Lepiej nie drobno siekać mintaja, ponieważ podczas smażenia wielkość kawałków nieznacznie się zmniejszy.
Potem możesz zrobić warzywa. Aby to zrobić, opłucz i obierz 3 małe marchewki, obierz cebulę. Zetrzyj marchewki. Możesz użyć zwykłej grubej tarki lub koreańskiej marchewki. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie, jak chcesz, danie nie pogorszy się z tego. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni.
Tarte marchewki należy smażyć na patelni przez dosłownie 5 minut, następnie dodać cebulę i wymieszać. W tym czasie warzywa nabiorą złotego koloru. Dodaj kawałki mintaja do warzyw i wymieszaj te składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku, posyp ulubionymi przyprawami. Zmniejsz trochę ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa i ryby przez 10 minut, następnie dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Jako dodatek do mintaja w śmietanie doskonale sprawdzają się ziemniaki, ryż lub jakikolwiek inny dodatek do smaku gospodyni.
Następnie wlej przegotowaną wodę na patelnię, aby kawałki mintaja były pokryte wodą nieco ponad połowę. Następnie zamknij pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Należy upewnić się, że woda nie zagotuje się zbyt mocno, ponieważ mintaja należy dusić, a nie smażyć. Dzięki temu ryba będzie bardzo miękka i niezwykle soczysta.
Jeśli chcesz, aby mintaj w śmietanie wypadł jak w kremowym sosie, przed dodaniem posyp rybę odrobiną mąki. Następnie dobrze wymieszaj kawałki mintaja i mąkę, a następnie dodaj śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, następnie dodaj wodę i wymieszaj. Tak więc mintaj wyjdzie w miękkim sosie śmietanowym, który nada potrawie odrobinę smaku.
Przygotowane danie nabiera rumianego i bardzo apetycznego wyglądu.
