Jak Zrobić Ciasto Fondantowe

Spisu treści:

Jak Zrobić Ciasto Fondantowe
Jak Zrobić Ciasto Fondantowe
Anonim

Możesz udekorować domowe wypieki - babeczki, ciasta, ciasta wielkanocne, a nawet zwykłe ciasteczka z cukrową fondantem. Bardzo wygodne jest to, że krówki można przechowywać przez dość długi czas i można je przygotować do wykorzystania w przyszłości.

Jak zrobić ciasto fondantowe
Jak zrobić ciasto fondantowe

Czy to jest to konieczne

    • drobny cukier granulowany - 2 szklanki;
    • woda - 0,5 szklanki;
    • 1 łyżeczka soku z cytryny

Instrukcje

Krok 1

Wsyp cukier do rondla i zalej go ciepłą przegotowaną wodą. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po zagotowaniu syropu na powierzchni tworzy się biała piana. Usuń go zwykłą łyżką.

Krok 2

Po przykryciu patelni pokrywką, kontynuuj gotowanie syropu aż do testu „miękkiej kulki”. Do takiej próbki od czasu do czasu nabierz łyżeczką z patelni trochę wrzącego syropu i wrzuć do pojemnika z zimną wodą. Po minucie spróbuj zwinąć zawartość łyżeczki w kulkę. Jeśli kulka nie zadziała, pozwól syropowi gotować się na wolnym ogniu. Pod sam koniec gotowania dodaj do syropu jedną łyżeczkę soku z cytryny. Można go zastąpić roztworem kwasu cytrynowego.

Krok 3

Po ugotowaniu jak najszybciej schłódź syrop. Aby to zrobić, umieść patelnię z nią w pojemniku z zimną wodą lub na lodzie. Posyp powierzchnię syropu zimną wodą, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

Krok 4

Po schłodzeniu ubić syrop (10-15 minut) drewnianą łopatką, aż utworzy się jednorodna biała masa. Powstała masa nazywa się fondant. Aby przechowywać pomadkę, przykryj wilgotną szmatką i szczelnie zamknij patelnię pokrywką. W razie potrzeby można wziąć część przygotowanej masy, podgrzać ją w kąpieli wodnej i wykorzystać do dekoracji słodyczy.

Zalecana: