Nie zdecydowałeś jeszcze, co ugotujesz na świąteczny stół? Następnie zwróć uwagę na przepisy na gorące dania na Nowy Rok, które każda gospodyni domowa może z łatwością przygotować.
Znalezienie naprawdę smacznych i prostych przepisów na Nowy Rok, które można szybko przygotować z dostępnych składników, nie jest zadaniem pięciominutowym. A jeśli chcesz uzyskać entuzjastyczne recenzje swoich kulinarnych arcydzieł, to tradycyjne potrawy i standardowe serwowanie nie będą łatwe do osiągnięcia. Wypróbuj poniższe gorące przepisy noworoczne w swoim świątecznym menu, a nie pożałujesz.
Łosoś noworoczny w cieście francuskim
Rybę opłukać, osuszyć, posypać przyprawami i skropić sokiem z cytryny. Zioła posiekać, wymieszać ze skórką z cytryny i miękkim masłem, posolić i dobrze wymieszać. Rozmrożone ciasto rozwałkować na arkuszu pergaminu i posmarować po jednej stronie ugotowanym sosem maślanym. Umieść kawałki łososia na środku i zawiń rogi ciasta kopertą, aby struktura się nie rozpadła. Obróć ciasto rybne stroną ze szwem do dołu i połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Przykryj ciasto ubitym żółtkiem i zrób kilka małych nacięć, aby uwolnić parę. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez pół godziny.
Bułka orzechowa z wieprzowiną i gruszką
Mięso dobrze opłukać, osuszyć i umieścić w marynacie z wina, soli i pieprzu na 2 godziny. Następnie usuń nadmiar marynaty i pokrój mięso na kształt książki. Podpiecz orzechy włoskie na suchej patelni (10 minut) i posiekaj 2/3 z nich w blenderze. Dodaj do nich jajko i mieszaj, aż będzie gładkie. Resztę orzechów, pokrojone w kostkę gruszki i ogórki, sól i pieprz włożyć do mieszanki i wymieszać. Rozwiń mięso tak, aby wyglądało jak otwarta książka. Najpierw kładziemy na nim pokrojoną w plastry szynkę, następnie nadzienie orzechowe i zawijamy wieprzowinę w roladę, zabezpieczając mięso nitką kulinarną. Posmaruj powierzchnię rolki olejem roślinnym i umieść pod folią na kwadrans. Olej zostanie wchłonięty, usuń folię i piecz naczynie w piekarniku przez 60 minut, podgrzewając je do 180 stopni. Przed podaniem można zalać pozostałym po gotowaniu bulionem, aby mięso było bardziej soczyste.
Chleb Pełno Jajeczny
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę i zioła, sól i pieprz do smaku i dokładnie zagnieść masę jak ciasto. Połowę mięsa mielonego ułożyć na folii i uformować prostokąt z pięcioma zagłębieniami na jajka. Umieść je tam i przykryj pozostałą połową mięsa mielonego na wierzchu, aby uzyskać kształt bochenka chleba. Na wierzch ułożyć liście laurowe i przykryć mięso folią w kilku warstwach, mocno ściskając brzegi. Piec klops przez 60 minut.
Pikantna wieprzowina z ananasem
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odcedź syrop ananasowy i zetrzyj ser. Dobrze opłucz mięso i pokrój w równe plastry o grubości nie większej niż 1 cm Lepiej trochę odetnij kawałki wieprzowiny, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. W podłużnym naczyniu do pieczenia, posmarowanym masłem, zacznij układać składniki naczynia akordeonem, na przemian mięsem i ananasem. Wieprzowinę wkładamy do piekarnika na 40 minut, wyjmujemy i posypujemy startym serem, następnie mięso oddajemy z powrotem do upieczenia na złoty kolor.
Rolada wieprzowa z pieczarkami
Posiekaj cebulę, pieczarki i usmaż je na patelni z oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Rozmrożone ciasto rozwałkować, gdy się zarumienia. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie grzybowe tak, aby mięso na wierzchu było otoczone warstwą pieczarek i ciasno zawinąć bułkę. Ułóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia i połóż na nim rolkę stroną do dołu. Posmaruj powierzchnię ciasta ubitym żółtkiem i piecz mięso przez 60 minut w 180 stopniach.
Noworoczna lasagne
Mięso mielone smażymy na jednej patelni, dodając do smaku sól, pieprz i przyprawy. Na innej patelni włożyć cebulę pokrojoną w krążki, pokrojone pomidory, z których usunięto skórkę, paprykę w paski i smażyć warzywa do miękkości. Oddzielnie zrób sos na noworoczną lasagne, rozpuść masło na patelni, dodaj tam mąkę. Mieszaj mieszaninę na małym ogniu i dodaj do niej gotowane mleko. Jak tylko mieszanina zacznie się gotować, zdejmij ją z ognia. Jeśli tworzą się grudki, należy je przetrzeć, aby sos był jednorodny. Umieść chlebek pita, warstwę mięsa mielonego, chlebek pita, smażone warzywa i ponownie chleb pita w postaci natłuszczonej, powtarzając warstwy jedna po drugiej. Lasagne polać sosem i posypać grubą warstwą sera. Piec 40 minut w 180 stopniach.
Pieczona wołowina ze skórką kawową
Kawę wymieszać z solą i pieprzem i zanurzyć w niej wołowinę, po usunięciu nadmiaru płynu z jej powierzchni. Namocz grubą gazę w occie i owiń nią mięso ze wszystkich stron. Umieść wołowinę w misce, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 4 godziny. Mięso podsmażyć lekko na patelni z masłem. W naczyniu do pieczenia zrób poduszkę z krążków cebuli i połóż na niej wołowinę. Piec w 200 stopniach przez pół godziny. Przełóż mięso do płaskiego naczynia i przykryj folią. Przygotuj sos z pieczonej mięsnej cebuli, siekając go w blenderze, dodaj sok z mięsa pozostawiony na dnie naczynia do pieczenia i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i polej sosem wołowinę przed podaniem.
