Pitta to mdły, płaski, okrągły chleb. Do upieczenia użyj drobno zmielonej białej lub brązowej mąki. Pitta jest bardzo popularna w krajach Bliskiego Wschodu i na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Pitta może być używana zamiast zwykłego chleba lub można w nią zawinąć nadzienie.
Czy to jest to konieczne
- - 5 łyżek. mąka;
- - 1 pałeczka świeżych drożdży;
- - 2 łyżeczki Sól;
- - 6 łyżeczek Oliwa z oliwek;
- - 1, 7 art. ciepła przegotowana woda.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę premium szkiełkiem, zrób w niej zagłębienie, wsyp sól, drożdże i zalej wodą. Dobrze wymieszaj składniki i wyrabiaj z nich elastyczne jednorodne ciasto.
Krok 2
Z ciasta uformować kiełbasę, pokroić na 12 równych części, z każdej zwinąć kulkę, a następnie uformować z nich tortille. Tortille układamy na posypanej mąką desce do pieczenia, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 3
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i wstaw do rozgrzanego piekarnika, aby lekko się rozgrzać. Następnie ułóż na nim pity, spryskaj je wodą i piecz przez 5-10 minut na złoty kolor.
