Miód jest jednym z najzdrowszych pokarmów dla ludzkiego organizmu. Ale zachowuje swoje użyteczne właściwości tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przechowywany. Czy miód można przechowywać w lodówce?
Miód zawiera ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów: witaminy z grupy B, C, H, a także cynk, żelazo, wapń, sód i tak dalej. Ale wyjątkowość tego produktu polega na tym, że zawiera dużo enzymów i kwasów organicznych. Wszystkie te substancje przynoszą ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi.
Stałe stosowanie miodu przyczynia się do poprawy metabolizmu człowieka. Produkt ten jest również stosowany w leczeniu bólu gardła i innych przeziębień. Nasyca organizm ludzki niezbędną energią witalną i służy do utrzymania tonusu. Miód pomaga wzmocnić tkankę kostną i zwiększyć poziom hemoglobiny.
Ale miód może stracić swoje korzystne właściwości, jeśli jest niewłaściwie przechowywany w domu.
Jakie są optymalne warunki do przechowywania miodu
Miód bardzo silnie oddziałuje z różnymi zapachami. Wchłania je w siebie. Dlatego jest trzymany z dala od silnie pachnących pokarmów i innych substancji.
Również miód idealnie zachowuje swoje użyteczne właściwości i smak przy zawartości wilgoci nie wyższej niż 65%. W przeciwnym razie zaczyna kwaśnieć i psuć się. Kolejnym ważnym kryterium przechowywania tego produktu jest temperatura. Miód nadaje się do użytku, jeśli był przechowywany w temperaturze od 1 do 20 stopni. W niższych temperaturach miód zamarznie i straci niektóre ze swoich korzystnych właściwości. A przy wyższym zacznie się również pogarszać i proces rozpadu enzymów będzie przebiegał.
Pamiętaj, aby przechowywać miód w ciemnym miejscu. Od światła słonecznego zaczyna się topić i tracić swoje dobroczynne właściwości. A w temperaturze powyżej 40 stopni pozostają w nim tylko węglowodany i poza wartością odżywczą ten produkt już nic nie niesie.
Miód najlepiej przechowywać w drewnianych beczkach, szklanych lub niklowanych pojemnikach, dowolnych pojemnikach emaliowanych lub ze stali nierdzewnej. Ale bardzo niepożądane jest używanie do tego naczyń miedzianych lub żelaznych.
Czy miód można przechowywać w lodówce?
Jak wiadomo temperatura w lodówce waha się od +2 do +6 stopni. A to w pełni odpowiada parametrom optymalnego przechowywania miodu. Również światło słoneczne nie wnika do lodówki, a wilgotność bardzo rzadko jest wysoka. Dlatego to urządzenie jest najlepszym miejscem do przechowywania miodu w domu. A jeśli będzie pełnił funkcję „bezszronową” (dopływ suchego powietrza) stanie się niezastąpionym miejscem do przechowywania tego produktu. W lodówce miód może być i zachować swoje korzystne właściwości przez dwa lata.
Aby słoik miodu nie przedostawał się niepożądanymi zapachami, należy go zamknąć metalową pokrywką lub grubym papierem jadalnym. Ale nie możesz go włożyć do zamrażarki. Tam temperatura będzie zbyt niska do przechowywania tego produktu.
