Wiele już powiedziano o korzyściach płynących z owoców i warzyw, wzbogacają organizm w witaminy i przydatne mikroelementy, wspomagają pracę jelit, pomagają w oczyszczaniu zębów w jamie ustnej. Ale niewiele osób wie, że warzywa i owoce o różnych kolorach mają różny wpływ na zdrowie człowieka.
Jak kolor warzyw i owoców wpływa na zdrowie człowieka?
Czerwone jabłka, pomidory, rzodkiewki, buraki itp. zawierają dużą ilość likopenu, który służy jako naturalna obrona układu sercowo-naczyniowego, blokuje wzrost i rozwój nowotworów złośliwych, pomaga zlikwidować anemię i wspomaga układ odpornościowy w walczyć z różnymi chorobami.
Marchew, żółta papryka, wszystkie owoce cytrusowe zawierają dużą ilość karotenu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto karoten korzystnie wpływa na wzrok, układ odpornościowy i kostny. Witamina C, która znajduje się w nadmiarze w tych produktach, służy jako pomocnik układu odpornościowego.
Jest to kategoria pokarmów bogatych w błonnik. Są niezastąpione dla osób kontrolujących swoją wagę. Zielone owoce i warzywa pomagają zwalczać zły cholesterol, stymulują układ odpornościowy i pomagają normalizować apetyt.
Często można zauważyć bakłażany i śliwki. Produkty te zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu. Spożywanie niebieskich owoców i warzyw zapobiega chorobom układu krążenia, udarom, zawałom serca i onkologii.
Produkty z tej gamy kolorystycznej zawierają substancję zwaną allicyną, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i niweluje objawy nadciśnienia. Częste spożywanie białej żywności pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób naczyniowych.
