Kasza gryczana jest dla wielu powszechnym daniem. Jedni używają gryki ze względu na swoje upodobania smakowe, inni w celu utrzymania sylwetki. Ale niewiele osób wie, że kasza gryczana to nie tylko smaczna i zdrowa owsianka, to także sposób na zapobieganie niektórym chorobom.
W kaszy gryczanej, w porównaniu z innymi zbożami, występuje rekordowo duża ilość białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm i nie obciąża układu pokarmowego. Kasza gryczana jest substytutem mięsa do diety lub postu.
Płatki zawierają kwas foliowy lub witaminę B9, która jest niezwykle potrzebna dla płci pięknej. Kwas foliowy korzystnie wpływa na układ rozrodczy, zapobiega rozwojowi chorób ginekologicznych, W ziarnach gryki jest dość dużo żelaza, które pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi, pomaga przy kompleksowym leczeniu pozbyć się anemii.
Magnez jest jednym z mikroelementów tworzących ziarna gryki. To właśnie magnez odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego. Dodatkowo magnez pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
Zawarta w gryce lecytyna wspomaga stabilną pracę układu nerwowego, poprawia pamięć krótkotrwałą, pomaga lepiej przyswajać nowe informacje, poprawia percepcję wzrokową.
Przeciwutleniacze, zwłaszcza dużo retinolu (witamina A) i tokoferolu (witamina E) w gryce, sprzyjają usuwaniu z organizmu soli metali ciężkich, radionuklidów, zjawisk stagnacji, żużli i toksyn.
Błonnik wspomaga układ trawienny, poprawia trawienie i wspomaga naturalne oczyszczanie jelit.
Dzięki zawartości witaminy E kasza gryczana pomaga poprawić kondycję skóry, zlikwidować trądzik i plamy starcze, a także zmarszczki mimiczne.
