Owoce morza nie są już uważane za egzotyczne. Teraz nie musisz być wyrafinowanym specjalistą kulinarnym, aby przygotować pyszne dania koktajlowe z owoców morza. Owoce morza to skarbnica pierwiastków śladowych i minerałów. Mrożony koktajl jest niskokaloryczny, ten półmisek z owocami morza nie zaszkodzi osobom z cukrzycą.
Zwykle koktajl z owoców morza sprzedawany jest w opakowaniach o wadze 400-1500 g. Mieszanka zawiera: krewetki, małże, kalmary, ośmiornice, rapa, rzadziej homary z przegrzebkami. Ale cena takiego koktajlu z owoców morza jest znacznie wyższa. Składniki koktajlu są w różnych proporcjach.
Kupując mrożony produkt, zawsze pojawia się pytanie: jak ugotować mrożony koktajl morski i czy należy go wcześniej rozmrozić.
Zasady gotowania i wyboru mrożonego koktajlu morskiego
Szefowie kuchni radzą wsypać zawartość opakowania do wrzącej wody bez rozmrażania, w przeciwnym razie zamiast całych składników dostaniemy nieprzyjemną papkowatą masę.
Koktajl morski gotuje się przez 5-7 minut.
Nie powinieneś kupować świeżych owoców morza, jeśli ich nie rozumiesz. Dzięki mrożeniu giną wszystkie pasożyty i szkodliwe mikroorganizmy. Im szybciej następuje mrożenie, tym więcej składników odżywczych zostaje zachowanych w produkcie.
Wybierając produkt mrożony, dokładnie przestudiuj opakowanie - jeśli jest w nim dużo lodu, oznacza to, że produkt został już rozmrożony, nie warto go kupować.
Jest wiele osób, które nie lubiły smaku owoców morza, ale po prostu zjadały niewłaściwie ugotowane potrawy z tego niezwykłego składnika. Od mieszkańców morza można gotować zarówno zupy, jak i sałatki oraz dania główne.
Przepis na zupę z koktajlem morskim
Zupa z owoców morza jest doskonałym dodatkiem do codziennego menu i nie jest trudniejsza do przygotowania niż rosół. Pierwsze danie nadaje się również na dni postu - ma mało kalorii, nie zawiera mięsa. Zupa smakuje bardzo pikantnie ze względu na obecność białego wina w recepturze.
Składniki:
- 1 opakowanie koktajlu z owoców morza (o wadze 450 g);
- pół szklanki wytrawnego białego wina;
- 1 cebula, marchewka, por, korzeń selera;
- 10 ziaren pieprzu;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- świeże zioła dla każdego.
Jak gotować:
1. Obierz seler, pokrój. Cebulę i marchew obrać, pokroić i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek.
2. Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Rozłóż smażone warzywa, gotuj przez 15 minut, a następnie odcedź bulion - warzywa nie są już potrzebne. Ale w razie potrzeby można je pozostawić w przygotowanej zupie.
3. Do bulionu wlać białe wino, pozostawić na kuchence do zagotowania.
4. Opłucz koktajl z owoców morza pod zimną wodą, włóż do bulionu warzywnego i gotuj przez 5-7 minut.
Zupa koktajlowa z owoców morza jest gotowa, przed podaniem posyp każdą porcję świeżymi ziołami.
