Mięso mielone to prywatne przyjęcie na uczcie wielu gospodyń domowych. Występuje w pierogach, lasagne, kotletach, plackach i zapiekankach. Gotowanie mięsa mielonego to złożony proces, a dziś gospodynie domowe kupują w sklepach gotowe półprodukty. Najważniejsze, aby móc wybrać świeże i smaczne mięso mielone.
Instrukcje
Krok 1
Przyjrzyj się uważnie opakowaniu i oznaczeniom na nim. Produkt w nieprzezroczystym opakowaniu pozbawia nabywcę możliwości rozważenia samego produktu, dlatego w tym przypadku warto albo odmówić jego zakupu, albo sprawdzić datę ważności i datę pakowania. Etykieta musi zawierać pełną informację o dacie produkcji, wadze, temperaturze zamrażania i warunkach przechowywania. W przypadku braku oznakowania lepiej nie kupować produktu.
Krok 2
Rozważ mięso mielone. Ponieważ jest sprzedawany nie tylko zamrożony, ale schłodzony, kupujący nie zawsze ma możliwość zapoznania się z oznakowaniem. Zwróć uwagę na kolor. W zależności od składu kolor świeżego schłodzonego mięsa mielonego waha się od ciemnoczerwonego (z większą zawartością wołowiny) do jasnoróżowego (dla wieprzowiny).
Krok 3
Sprawdź konsystencję. Mięso mielone przygotowane z mięsa powinno być jednorodne w składzie, bez domieszki kości i chrząstki. W przypadku przeplatania ciemnymi plamami nie należy spożywać mięsa mielonego. Wskazują, że do przygotowania użyto nieświeżego mięsa.
Krok 4
Zwróć uwagę na wygląd. Matowa powierzchnia z szarym filmem na wierzchu sprawia, że mięso mielone nie jest pierwszą świeżością, a na blacie stoi od dawna. Świeże mięso mielone o jasnym kolorze, jego powierzchnia jest błyszcząca. Zapach dobrego mięsa mielonego jest czysto mięsny. Jeśli poczujesz zapach czosnku lub przypraw, oznacza to, że sprzedawca próbował zatkać zapach stęchłego mięsa.
Krok 5
Rozważ sok wydzielany przez schłodzone mięso mielone. Jego brak jest oznaką dodawania do mięsa mielonego nie tylko mięsa, ale także innych składników. Świeży sok wydziela jasnoczerwony i półprzezroczysty sok, nieświeży - ciemny, gęsty i mętny.
