Wiele osób uwielbia kawę, zwłaszcza świeżo parzoną, o delikatnym aromacie i lekkiej goryczce. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo zaparzyć kawę, wolą kupować napój instant, wierząc, że nie mogą zrobić naprawdę pysznej kawy. Tak jednak nie jest. Znając kilka sztuczek, nauczysz się przyrządzać wykwintny, smaczny napój, nie ustępujący temu, który podaje się w kawiarniach.
1. Aby zaparzyć pachnący i smaczny napój, potrzebujesz czystej wody. Tutaj woda z kranu nie będzie działać. Używaj butelkowanej wody pitnej.
2. Do przygotowania kawy lepiej użyć indyka z wąską szyjką. W nim aromat nie wyparuje, a kawa będzie miała bogatszy zapach.
3. Turku z kawą należy ustawić na jak najmniejszym ogniu. Podczas parzenia kawy nie można się spieszyć. Pyszny napój zawsze zajmuje dużo czasu.
4. Dodaj trochę soli do zmielonych ziaren kawy - 2-3 kryształy. W smaku napoju nie powinno się wyczuwać soli, tylko w jakiś niezrozumiały sposób sprawia, że smak i aromat kawy jest bogatszy i bardziej aksamitny.
5. Kolejnym składnikiem poprawiającym smak napoju jest imbir. Podobnie jak sól wymaga bardzo niewiele. Musisz dodać imbir i sól, gdy kawa nie została jeszcze nalana czystą wodą.
6. Do parzenia kawy najlepiej używać brązowego cukru, dodając go do smaku.
7. Główną zasadą, której należy przestrzegać przygotowując kawę jest to, aby nie zagotować się. Gdy tylko napój w Turku zacznie aktywnie rosnąć, wyjmij Turka z pieca. Poczekaj, aż kawa się uspokoi i włóż ją z powrotem do ognia. Powtórz tę procedurę trzy razy. Faktem jest, że podczas gotowania na powierzchni napoju powstaje gęsta substancja - „skorupa”, a jeśli rozpadnie się podczas gotowania, cały smak i aromat po prostu wyparują, więc upewnij się, że napój się nie zagotuje na piecu.
8. Jeśli chcesz na koniec otrzymać naprawdę smaczny napój, użyj ziaren kawy. Kawa mielona nie ma tak wyrazistego smaku.
9. Gdy kawa będzie gotowa, nie spiesz się i od razu przelej ją do filiżanek. Niech napój trochę się uspokoi.
