Aromatyczno-smakowe połączenie dobrej kawy i koniaku jest hipnotyzujące. Taki napój z jednej strony orzeźwia i dodaje energii, z drugiej zaś rozgrzewa i wstraja w spokojny, filozoficzny nastrój. Istnieje kilka zasad robienia kawy z koniakiem, pozwolą one w pełni cieszyć się delikatnym aromatem i smakiem obu składników.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym sposobem na zrobienie kawy z koniakiem jest parzenie. Aby przygotować napój, weź 2 łyżeczki mielonej kawy, jedną łyżkę wlej do drobnego sitka, ubij. Zalej kawę 1 łyżeczką koniaku. Wlej resztę kawy na wierzch. Umieść sitko nad filiżanką i powoli wlej 90-100 ml gorącej wody. Temperatura wody powinna być bliska wrzenia. Przykryj napój na minutę spodkiem, następnie dodaj cukier do smaku do kawy i natychmiast wypij.
Krok 2
Afrykański sposób robienia kawy z koniakiem polega na wykorzystaniu cynamonu i kakao. Aby przygotować jedną porcję napoju, weź 1,5 łyżeczki mielonej kawy, pół łyżeczki kakao, zmielony cynamon na czubku noża. Zalej to wszystko 100 ml wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, upewnij się, że płyn się nie zagotuje. Wlać do filiżanki, wlać 1,5 łyżeczki brandy, dodać cukier.
Krok 3
Kawa wiedeńska z koniakiem przygotowywana jest ze skórki cytrusowej. Aby przygotować jedną porcję, weź 1 łyżeczkę mielonej kawy, zalej 100 ml gorącej wody, gotuj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Do płaskiej miski wrzuć 3 kawałki cukru rafinowanego, wiórki cynamonowe, 2 goździki, drobno startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Całość polać koniakiem i podpalić. Gotową kawę wlej do miski, odstaw na 3 minuty, następnie przecedź przez sitko i przelej do filiżanki.
Krok 4
Jeśli te kulinarne przysmaki nie są dla Ciebie, po prostu zaparz porcję kawy w dowolny dogodny sposób – w ekspresie do kawy lub cezve. Rozgrzej filiżankę, z której będziesz pić, możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej. Do filiżanki wsypać 1-2 łyżeczki brandy, wsypać do niej cukier trzcinowy i wlać gotową kawę. Dodaj cukier i od razu ciesz się. Nie próbuj zastępować kawy mielonej kawą rozpuszczalną, nie sprawi Ci to takiej przyjemności.
