Niedoświadczony konsument może pomylić średniej jakości liście zielonej herbaty z żółtymi liśćmi herbaty. Ale patrząc na cenę, zrozumie: żółta to jedna z najdroższych herbat. I to nie przypadek: żółta herbata jest wyjątkowa, rzadka, uprawiana tylko w chińskiej prowincji Fujian. Wcześniej pili go tylko członkowie rodziny cesarskiej. A jeszcze nie kwitnące pąki herbaty i najmłodsze liście mogły zbierać tylko piękności poniżej 18 roku życia. Przez długi czas zakazany był eksport żółtej herbaty poza granice Chin. Herbata ta po raz pierwszy trafiła do Rosji na początku XIX wieku.
Czy to jest to konieczne
-
- herbata
- szklany czajniczek
- gorąca woda
Instrukcje
Krok 1
Weź przezroczysty czajniczek lub duży szklany kielich. Wrzuć tam trochę suchych liści herbaty - tylko tyle, aby przykryły dno.
Krok 2
Podgrzej wodę do maksymalnie 80 ° C. W żadnym wypadku nie powinna to być wrząca woda. Napełnij pojemnik na herbatę do połowy wodą.
Krok 3
Pozwól herbacie parzyć przez 2-3 minuty. Co więcej, bardzo interesujące będzie obserwowanie procesu warzenia. W tym czasie pąki herbaty otworzą się i „zatańczą”, trzykrotnie unosząc się do góry naczynia, a następnie opadając na jego dno.
Krok 4
Gdy tylko „taniec” się skończy, a liście herbaty nie są jeszcze ciemnożółte, herbatę można podać na stole. Wystarczy wcześniej napełnić zaparzacz gorącą wodą.
Krok 5
Pozostałe suche liście herbaty umieść w blaszanym lub ceramicznym słoiku (ale nie w szklanym lub drewnianym). Powinno się szczelnie zamknąć. Umieść go w chłodnym miejscu, z dala od produktów, które wydzielają silne zapachy.
