Gorące aromatyczne grzane wino to niezastąpiony napój na chłodne zimowe i jesienne wieczory. Możesz ugotować grzane wino z czerwonego lub białego wina, przygotować wersję bezalkoholową na bazie soku, dodać do mieszanki różnorodne owoce i przyprawy. Najważniejsze, aby nie gotować napoju, aby zachował swój aromat.
Świąteczne grzane wino z koniakiem
Ilość przypraw zależy od Twojego gustu. Jeśli lubisz bardziej pikantne grzane wino, możesz powiększyć zestaw dodając np. kilka ziarenek czarnego pieprzu. Nie używaj mielonych przypraw, w przeciwnym razie napój będzie mętny.
Będziesz potrzebować:
- 1 litr wytrawnego czerwonego wina;
- 200 g płynnego miodu;
- 7 szt. goździki;
- 1 mały kawałek cynamonu;
- 2 gwiazdki anyżu;
- 3 łyżki. łyżki koniaku lub brandy;
- 1 łyżka. łyżka czarnej herbaty;
- gałka muszkatołowa do smaku.
Wlej wino do rondla, dodaj płynny miód i przyprawy. Podgrzej mieszaninę bez doprowadzania jej do wrzenia. Odcedź grzane wino, wlej koniak lub brandy i wlej napój do ogrzanych grubościennych szklanek. Podawać z piernikami lub suchymi herbatnikami.
Grzane białe wino z owocami
Grzane wino z białego wina ma szczególnie delikatny smak. Można go uzupełnić sokiem owocowym, takim jak ananas, jabłko czy pomarańcza.
Będziesz potrzebować:
- 750 ml wytrawnego białego wina;
- 250 ml soku ananasowego w puszkach;
- kilka krążków świeżego ananasa;
- 2 laski cynamonu;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- plasterek świeżego imbiru.
Do białego wytrawnego wina dodać cukier, cynamon, drobno posiekany korzeń imbiru, gałkę muszkatołową. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, dokładnie mieszając, aby całkowicie rozpuścić cukier. Wlej sok ananasowy, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut. Położyć pokrojone ananasy na dno podgrzanych szklanek i zalać je gorącym grzanym winem. Podawać ze słomką i łyżką z długim trzonkiem. Suche herbatniki lub krakersy można podawać osobno.
Noworoczne grzane wino z likierem
Podawaj ten pikantny napój o przyjemnym cytrusowym smaku na noworocznym stole. Zamiast pomarańczy można użyć mandarynki, limonki lub grejpfruta.
Będziesz potrzebować:
- 750 ml wytrawnego czerwonego wina;
- 1 duża pomarańcza;
- 2 łyżki stołowe. łyżki brązowego cukru;
- 5 ziarenek czarnego pieprzu;
- gałka muszkatołowa;
- 1 laska cynamonu;
- 6 szt. goździki;
- 2 łyżki stołowe. łyżki likieru pomarańczowego.
Odetnij skórkę z pomarańczy, wyciśnij sok. Do rondla wlać czerwone wino, dodać cukier, przyprawy i skórkę pomarańczową. Mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wlej sok pomarańczowy, podgrzewaj przez kilka minut. Odcedź napój, dodaj likier, wymieszaj i przelej do podgrzanych szklanek. Udekoruj każdą lokiem ze skórki i podawaj z kruchym ciastem lub grzankami.
