Herbata to bardzo popularny napój w naszym kraju. Przytulny zimowy wieczór przy kominku nie może obyć się w stu procentach bez filiżanki mocnej, wysokiej jakości herbaty. Istnieje kilka rodzajów herbat, a zasady parzenia dla każdego rodzaju są specyficzne.
Instrukcje
Krok 1
Czarna herbata. Dla nas jest czarna, a Chińczycy nazywają ją czerwoną. Najbardziej rozpowszechniony rodzaj herbaty wśród mieszkańców Rosji. Należy go zaparzyć wodą o temperaturze 90-95 stopni. Gdy czajnik się zagotuje, odstaw go na pięć minut, a następnie wlej go do czajnika. Przed napełnieniem liści herbaty zaleca się wypłukać czajnik gorącą wodą z czajnika. Gdy do czajniczka wsypaliśmy liście herbaty i wlaliśmy wodę, to parzyć przez 10 minut, od razu przelać do filiżanek, a jeśli herbata pozostanie, to wsypać ją do karafki. Jeśli herbata ma kontakt z naparem dłużej niż 30 minut, to taka herbata wydziela szkodliwe substancje, należy ją wylać. Czarna herbata nie jest ponownie parzona.
Krok 2
Zielona herbata. Liście herbaty wlewa się do czajnika również dopiero po wypłukaniu go wrzątkiem. Zieloną herbatę zalewa się wodą o temperaturze 80-85 stopni i parzy przez 10 minut. Następnie wlewa się go całkowicie do kubków lub wlewa do karafki. Zieloną herbatę można ponownie zaparzyć do 8 razy. Uważa się, że drugi napar jest najbogatszy i najzdrowszy.
Krok 3
Biała herbata. Czajnik płucze się wrzącą wodą, wlewa się białą herbatę, napełnioną wodą o temperaturze 75-80 stopni. Dzieje się tak, gdy świeżo ugotowany czajnik będzie stał z otwartą pokrywą przez 10-15 minut. Herbatę wlewa się do filiżanek lub wlewa do karafki. Biała herbata nie jest ponownie parzona. Nie daj się zwieść jasnemu kolorowi herbaty - dlatego nazywa się ją białą.
Krok 4
Herbata ziołowa. Czajnik opłukać wrzątkiem, zalać herbatą ziołową, zalać wrzątkiem i pozostawić na co najmniej 10 minut. Jeśli jest mniej podawany, jego korzystne właściwości nie mają czasu, aby wejść do napoju. Herbata ziołowa nie jest ponownie parzona. Herbatę owocową parzy się w ten sam sposób.
Krok 5
Pu-erh. W Chinach ten rodzaj herbaty nazywany jest czarną. Liście herbaty wlewa się do czajnika, napełnia wrzącą wodą, a następnie odsącza. I dopiero drugi napar wlewa się całkowicie do kubków lub wlewa do karafki. Pu-erh można zaparzyć do 2 razy. Może być krucha lub sprasowana. Prasowany pu-erh gotuje się nad otwartym ogniem.
