Pu-erh zyskała szczególną popularność nie tylko ze względu na niesamowity smak i niezwykły aromat, ale także dlatego, że herbata ta ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Ta elitarna herbata jest uważana za napój leczniczy o niesamowitych właściwościach.
Herbata Pu-erh jest często porównywana do dobrego wina starzonego: z roku na rok jest coraz lepsza. Istnieją dwa rodzaje pu-erh: surowe (shen) i dojrzałe (shu). Sheng pu-erh to niesfermentowane liście herbaty. Z kolei shu pu-erh to herbata przygotowana w technologii wet stacking (fermentacja herbaty następuje pod wpływem wilgoci, mikroorganizmów i wysokiej temperatury). Ponadto pu-erh może być luźny lub sprasowany.
Pu-erh nie należy pić na pusty żołądek.
Skład chemiczny herbaty Pu-erh
Skład chemiczny herbaty oolong zależy od miejsca jej wzrostu i rodzaju herbaty. Na przykład herbata uprawiana w hrabstwie Shuangjiang ma wysoką zawartość polifenoli: liczba ta wynosi 43% (podczas gdy średni wskaźnik tego składnika w innych liściach herbaty wynosi 30%). A w liściach drzewa herbacianego Jinchang, które rośnie w okręgu Malibo, jest za mało kofeiny (tylko 0,06%). Dla porównania, liście drzewa herbacianego Xinping (hrabstwo Xinping) zawierają 6% kofeiny. Ogólnie w pu-erh występuje ponad 700 pierwiastków chemicznych: są to aminokwasy, substancje aromatyczne, białka, polifenole, statyny, cukry, witaminy i inne składniki aktywne.
Przydatne właściwości herbaty oolong
O zaletach tego elitarnego napoju można mówić w nieskończoność. Według ekspertów pu-erh to „herbata na sto chorób”. Uważa się, że napój ten jest w stanie normalizować ciśnienie krwi i tętno.
Jednocześnie ta elitarna herbata jest dobra dla przewodu pokarmowego. W przeciwieństwie do zielonej herbaty, która jest przeciwwskazana w przypadku wrzodów żołądka, zapalenia żołądka i dwunastnicy, herbata pu-erh nie zwiększa kwasowości soku żołądkowego, dzięki czemu można ją pić nawet przy takich chorobach. Puerh poprawia również procesy metaboliczne i normalizuje pracę wątroby. A ta herbata pomaga również usuwać z organizmu metale ciężkie i toksyny, minimalizuje skutki zatrucia alkoholem.
Nadmierne spożycie tego napoju może powodować bezsenność.
Ponadto herbata pu-erh ma właściwości przeciwzapalne, dlatego zaleca się ją pić na przeziębienia. Również ten elitarny napój ma korzystny wpływ na stan narządów wzroku i zębów. Zaleca również picie herbaty oolong na depresję.
Puerh obniża również poziom glukozy we krwi, dlatego jest przepisywany na cukrzycę. Jednocześnie napój ten sprzyja utracie wagi i zachowaniu młodości, nie bez powodu nazywany jest „eliksirem piękna i zdrowia”.
