Proszek kakaowy jest szeroko stosowany w kuchni. Różne desery: ciasta i ciastka, słodycze i napoje czekoladowe zawierają taką lub inną ilość tej substancji. Jednak te przysmaki nie tylko psują sylwetkę, gdy są nadmiernie spożywane. Z umiarem kakao w proszku jest dobre dla organizmu.
Korzyści z jedzenia kakao w proszku
Po czekoladowym przysmaku lub filiżance gorącego kakao wiele osób czuje się lepiej i jest zmęczonych. Takie pozytywne zmiany są możliwe nie tylko dzięki przyjemnemu smakowi i wspaniałemu aromatowi smakołyków zawierających kakao w proszku. Ziarna kakaowe zawierają dużo składników odżywczych. Są to składniki tonizujące – kofeina, teobromina, przeciwdepresyjny fenylefinamil oraz flawonoidy. To właśnie dzięki obecności fenylefinamilu, który stymuluje produkcję endorfin, proszek kakaowy może działać odprężająco, zwiększać witalność i dawać uczucie radości.
Picie kakao w dużych ilościach działa podobnie jak kawa. Nic dziwnego, że w obu napojach występuje kofeina. Kakao stymuluje układ nerwowy, pobudza aktywność umysłową, pozwala pocieszyć się, przezwyciężyć zmęczenie i skupić się na zawodzie.
Nie zaleca się picia kakao dzieciom poniżej trzeciego roku życia w celu ochrony centralnego układu nerwowego przed nadmiernym podnieceniem.
Teobromina jest bardzo skuteczna na kaszel i ból gardła. Po ostygnięciu zaparz filiżankę gorącego kakao. Picie takiego leku jest nie tylko przydatne, ale ma również bardzo przyjemny smak.
Flawonoidy mają właściwości antyoksydacyjne. Spowalniają procesy starzenia, chronią komórki, zapobiegając ich odrodzeniu się w złośliwe. Flawonoidy wzmacniają również naczynia krwionośne i korzystnie wpływają na cały układ krążenia.
Według najnowszych badań kakao zawiera więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata.
Kakao zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Są to żelazo, wapń, magnez, miedź, potas, mangan i cynk. Ziarna kakaowe zawierają witaminy takie jak B1, B2, B3, A, C, E.
Proszek kakaowy w kosmetologii
Proszek kakaowy jest szeroko stosowany w kosmetologii. Zawiera kwas oleinowy, stearynowy, palmitynowy, linolowy i laurynowy. Substancje te działają na skórę zmiękczająco, tonizująco, odmładzająco, nawilżająco i regenerująco. W szczególności produkty z kakao przydają się zimą, kiedy skóra łuszczy się i czerwienieje pod wpływem zimna i wymaga szczególnej pielęgnacji.
Proszek kakaowy pomaga również w walce z tak powszechnym kobiecym uciążliwością jak cellulit. Bardzo popularnym zabiegiem jest „okład czekoladowy”. Masło kakaowe lub proszek kakaowy zmieszane z miodem i nałożone na skórę nie tylko stymuluje znikanie „skórki pomarańczowej”, ale również działa regenerująco.
