W czasie świąt w wielu domach zwyczajowo spożywa się napoje alkoholowe nie tylko te kupione w sklepie, ale także własnej produkcji. Koktajle i likiery własnej produkcji są tak samo popularne, jak gotowe napoje.
Do likieru potrzebne są proste składniki, które nietrudno znaleźć w sklepach. 50 g suszonych moreli, czarno-białe rodzynki, pomarańcza, laska cynamonu, szczypta imbiru, kardamon, 3-4 goździki i gwiazdki anyżu, laska wanilii. Potrzebny będzie również cukier grubokrystaliczny - 150 g i pół litra wódki. Jeśli chcesz przygotować likier na uroczystość, musisz zacząć z kilkutygodniowym wyprzedzeniem.
Będziesz potrzebował szklanego słoika, aby zrobić alkohol. Suszone owoce umyć i włożyć do środka, dodać kardamon, imbir, posiekaną gałkę muszkatołową, cynamon, goździki. Pokrój laskę wanilii raz wzdłuż i raz w poprzek. Umyj pomarańczę w gorącej wodzie. W takim przypadku wskazane jest użycie pędzelka – pomoże to usunąć wosk, który pokrywa owoce (składa się go w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia). Teraz oderwij skórkę od pomarańczy, starając się nie dotykać białej części. Włóż cięcie do słoika, wyciśnij tam sok pomarańczowy. Przykryj wszystko cukrem.
Wypełnij wszystkie składniki wódką. Jego jakość musi być dobra. Pozostaw słoik w chłodnym miejscu na kilka tygodni. Jego zawartość należy okresowo mieszać, aby cukier mógł się całkowicie rozpuścić. Po upływie tego czasu spuść płyn ze słoika. Suszone owoce można następnie wykorzystać do ciast lub innych wypieków.
Likier jest tym smaczniejszy, im dłużej jest podawany. Podawaj z laską cynamonu i lodem lub użyj kubków z cytryną do dekoracji.
