Kto nie lubi oddawać się alkoholowi? A jeśli jest również domowej roboty, to na ogół jest to podwójny plus takiego napoju.
Zwyczajowo uważa się likier za napój damski, okazuje się, że nie jest bardzo mocny, a aromat truskawek nadaje mu wyśmienity smak, jego kolor można podziwiać bez końca. Do tego napoju należy starannie wybrać truskawki (i dowolne), muszą być dojrzałe i bez uszkodzeń.
- Dojrzałe truskawki - 1 kg;
- Wódka - 1 litr;
- Cukier granulowany - 500 gramów;
- Cytryna - 1 sztuka;
- Woda pitna oczyszczona - 400 ml.
- Jagody dokładnie myjemy, uwalniamy je z szypułki.
- Jagody należy osuszyć ręcznikiem, przeciąć na pół.
- Wlej jagody do wcześniej wysuszonego szklanego słoika.
- Napełnij wódką, aby jagody były nią całkowicie pokryte.
- Wyciśnij cytrynę do miski i dodaj do naszej mieszanki w słoiku.
- Słoik szczelnie zamknij pokrywką, aby alkohol nie wyparował.
- Szklany słoik zdejmujemy na parapecie, aby padały na niego promienie słoneczne, tam powinien spędzić około 10 dni.
- Po pewnym czasie zawartość słoika filtrujemy przez gazę do innego pojemnika i wysyłamy do lodówki.
- Następnie dodaj cukier granulowany do pozostałych jagód, połóż je również na parapecie i odczekaj kolejne 2 - 3 dni, od czasu do czasu potrząsając, cukier powinien dobrze się rozpuścić.
- Do powstałego syropu dodaj oczyszczoną wodę, ponownie porozmawiaj i odcedź, dobrze ściskając jagody.
- Mieszankę wyjmujemy z lodówki, mieszamy z rozcieńczonym syropem i pozostawiamy w cieple przez kolejne 5 dni. Po upływie czasu mieszankę alkoholową należy ponownie przepuścić przez gazę.
- Alkohol jest gotowy.
