Nie ma lepszego napoju latem niż kwas chlebowy. Pyszne, zdrowe i domowe!
Czy to jest to konieczne
- Na imbirowo-porzeczkowy
- - mięta 1 pęczek;
- - cytryna 2 szt;
- - porzeczki 1 łyżka;
- - imbir 80g;
- - szybko działające drożdże 1 łyżeczka;
- - ciepła woda 3 l.
- Na żurawinowo-malinowy
- - żurawina 300 g;
- - maliny 200 g;
- - mięta 1 pęczek
- - żywe drożdże 1 łyżka
- - woda 3 l.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie imbiru i porzeczki. Drożdże zalać 1 szklanką ciepłej wody i pozostawić na 40 minut, najlepiej na słońcu. Obierz i zetrzyj imbir. Wyciśnij sok z cytryn i grubo posiekaj skórkę. Zmiażdż jagody i posiekaj miętę. Wszystko wrzucić do rondla, włożyć tam drożdże rozpuszczone w wodzie i zalać resztą wody. Wymieszać, przelać do szklanych butelek. Załóż na każdą rękawiczkę. Umieść w ciepłym, słonecznym miejscu na 2-3 dni. Następnie przecedzić napój przez gazę, przelać do plastikowych butelek i przechowywać w lodówce.
Krok 2
W przypadku żurawiny-malin zagotować wodę, dodać posiekaną miętę, zdjąć ogień, przykryć i pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę. Jagody opłukać, zmiażdżyć w puree ziemniaczanym, wymieszać i odstawić na 5-6 godzin. Następnie zagotuj i przecedź przez sito. Zalej drożdże 1 szklanką ciepłej wody i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Krok 3
Do ciepłej mieszanki jagodowej dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na jeden dzień. Przykryj gazą zamiast pokrywki. Odcedź kwas przez gazę, a następnie zalej butelkę i przechowuj w lodówce.
