Ze względu na smak i właściwości lecznicze żurawiny jest często wykorzystywana do sporządzania napojów owocowych. Sporządzenie tego napoju w minimalnym stopniu niszczy zawartą w żurawinie witaminę C. Morse jest przydatny zarówno na przeziębienia, jak i na utrzymanie odporności zimą i wiosną.
Czy to jest to konieczne
-
- Sok żurawinowy
- żurawina 2 szklanki
- woda 1 litr
- cukier granulowany 1 szklanka
- gaza
- Sok żurawinowy z miodem.
- żurawina 1 szklanka
- woda 1 litr
- miód 100g
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Instrukcje
Krok 1
Sok żurawinowy.
Wlej żurawinę do durszlaka. Przejdź przez nie i spłucz pod bieżącą wodą. Czystą żurawinę włożyć do szerokiej miski, rozgnieść tłuczkiem. Zwiń gazę w kilku warstwach. Kilka łyżek miąższu z żurawiny włożyć do gazy i wycisnąć sok do czystej miski.
Krok 2
Miąższ pozostały w gazie przełożyć do rondla. Wyciągi z żurawiny przykryć piaskiem, dodać wodę i gotować przez 10 minut. Bulion przecedzić przez sito. Dodaj sok z miski. Odstaw napój owocowy do ostygnięcia.
Krok 3
Sok żurawinowy z miodem.
Dobrze umytą i posortowaną żurawinę wrzuć do blendera. Zmiel szybko. Umieść warstwę złożonej gazy na małym sicie. Umieść miskę pod sitkiem. Porcjami rozłóż żurawinę na gazie i naciśnij tłuczkiem, aby uwolnić sok. Włóż ekstrakty do rondla.
Krok 4
Miąższ zalać wrzątkiem i gotować przez 5 minut. Odcedzić. Do bulionu dodaj miód i cynamon. Gotować. Wlej odcedzony sok i ostudź napój owocowy.
