Opakowanie i etykietowanie to wizytówka każdego produktu i produktu, w tym wina. Informacje, które niosą i na które kupujący czasami nie zwraca szczególnej uwagi, mogą wiele powiedzieć o tym, co jest w środku. Na przykład rok zbioru winogron, z których powstaje wino, pozwala na wyciągnięcie wstępnych wniosków na temat jakości tych ostatnich i zidentyfikowanie istniejącego małżeństwa.
Instrukcje
Krok 1
Planując zakup wina gatunkowego, należy pamiętać, że oznaczenie roku zbioru to te same niezbędne informacje, co nazwa wina i jego producent, wiek, kategoria itp. Zwykle rok zbioru jest wskazany na etykiecie na szyjce butelki, a uzupełniony napisem na etykiecie „wino naturalne” jest gwarancją, że przed tobą w rzeczywistości wino naturalne, a nie zrobione z koncentrat w proszku.
Krok 2
Porównaj rocznik i odmianę wina. Pod względem leżakowania wszystkie wina dzielą się na młode, niestarzone, leżakujące (do 1,5 roku), rocznikowe (do 3 lat) oraz kolekcje (o długich i bardzo długich, czasem dziesiątkach, a nawet setkach lat). starzenie się). Zatem formuła „im starsze wino, tym jest lepsze” nie zawsze się sprawdza. Dla większości win białych optymalny okres leżakowania, podczas którego ich właściwości osiągają najwyższe wartości, to 2-3 lata, wina czerwone przechowuje się od 2 do 10 lat. Jeśli więc kupujesz wino, a różnica między datą zbioru a dzisiejszą wynosi ponad trzy lata, zapytaj, czy ta odmiana jest uwzględniona w kolekcji. Jeśli tak, to pytania oczywiście znikają, jeśli nie, to lepiej odmówić takiego wina. To samo dotyczy pozostałych kategorii - sprawdź tę, dla której wybierzesz, ze wskazaniem roku zbiorów.
Krok 3
Porównaj rok i miejsce uprawy. Jakość wina w dużym stopniu zależy od warunków pogodowych, w jakich dojrzewały winogrona. Biorąc pod uwagę pogodę w danym regionie winiarskim, lata są nieudane, udane i wybitne, zwane też rocznikami. We wszystkich krajach winiarskich wydawane są i aktualizowane corocznie specjalne karty roczników, odzwierciedlające oceny win według tego kryterium. Zwrócenie się do takiego źródła informacji nie będzie trudne i będzie bardzo przydatne. Nawet wysokiej jakości i drogie wina w złych latach dla winogron mogą rozczarować swoimi właściwościami.
