Aby solona kapusta okazała się soczysta i smaczna, ważne jest nie tylko wybranie odpowiedniej odmiany warzyw do marynowania, ale także przeprowadzenie samej procedury zgodnie ze wszystkimi zasadami, wybierając odpowiedni dzień do pracy.
Doświadczone gospodynie domowe od dawna zauważyły, że jeśli posolisz kapustę na rosnącym księżycu, okaże się, że jest smaczniejsza, soczysta i chrupiąca. Zupa z kapusty okazuje się doskonała, a ciasta, sałatki z takiej kapusty zawsze podobają się domownikom.
Dlaczego produkt jest smaczniejszy posolony na wschodzącym księżycu? Tak, ponieważ na rosnącym księżycu kapusta wydziela więcej soku, który miesza się z solą, po czym powstała solanka ponownie wchodzi do kapusty, nadając jej niepowtarzalny smak. Na słabnącym księżycu niepożądane jest solenie i fermentowanie żywności, ponieważ w końcu okażą się miękkie i zbyt słone. Nie jest konieczne wykonywanie pracy w nowiu, pełni księżyca.
Teraz na sprzyjające dni na kiszenie kapusty w 2017 roku. Najbardziej preferowane dni w tym roku to:
- w styczniu 2017 r. - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 i 31 stycznia;
- w lutym 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 lutego;
- w marcu 2017 r. - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 i 31 marca;
- w kwietniu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 i 30 kwietnia;
- w maju 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 i 31 maja;
- w czerwcu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 czerwca;
- w lipcu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 i 31 lipca;
- w sierpniu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, a także w okresie od 25 do 31 sierpnia;
- we wrześniu 2017 r. - 1, 2, 3, a także od 24 do 30 września;
- w październiku 2017 r. - 1, 2 i 3, a także w okresie od 23 do 31;
- w listopadzie 2017 - 1 listopada, a także w okresie od 22 do 30;
- w grudniu 2017 r. - 1 grudnia, a także w okresie od 22 do 31 dni.
Warto też zauważyć, że według obserwacji gospodyń domowych kapusta okazuje się szczególnie smaczna i chrupiąca, jeśli była solona na wschodzącym księżycu w „męskie dni” – poniedziałek, wtorek lub czwartek. Dlatego jeśli chcesz skończyć z pyszną kapustą, którą można przechowywać przez długi czas bez utraty tych właściwości, wybierz dzień pracy, który spełnia dwa opisane powyżej wymagania.
