Dziś uważa się, że cukier jest niezwykle szkodliwym dodatkiem do żywności, a żywność zawierająca wystarczającą ilość tego produktu może wywołać szereg poważnych chorób. Jak więc nauczyć się żyć bez tej szkodliwej dla ciała słodyczy? A może warto całkowicie z niej zrezygnować?
Trzy powody, dla których cukier jest szkodliwy
Będąc w rzeczywistości łatwo przyswajalnym węglowodanem, cukier nie ma żadnych wartości odżywczych dla organizmu, z wyjątkiem znacznej ilości kalorii. Rzeczywiście, na 100 gramów tego produktu zużywa się prawie 410 kalorii. Ponadto cukier granulowany nie powinien być spożywany z trzech powodów:
Ogromna ilość wapnia jest zużywana na przetwarzanie cukru w organizmie, co oznacza, że rozwój próchnicy jest nieunikniony. Dodatkowo podczas trawienia tego produktu w jamie ustnej pojawia się kwas, który ma niszczący wpływ na szkliwo zębów.
W procesie przetwarzania cukru wypłukiwane są z niego wszystkie przydatne sole, co oznacza, że jego znaczne wykorzystanie może prowadzić do zachwiania równowagi w równowadze żywieniowej.
W procesie asymilacji produkt ten „wyciąga” z organizmu dużo witamin z grupy B, co z kolei prowadzi do utraty wielu pierwiastków śladowych i ogólnego zaburzenia metabolicznego.
Cukier jest najpopularniejszym suplementem diety w diecie człowieka. Według WHO tempo spożycia produktu na dzień wynosi 50-60 g (około dwóch łyżek stołowych) lub 5-10% dziennego spożycia kalorii.
„Wszystkie choroby pochodzą z cukru!”
Ogromne spożycie cukru może powodować szereg chorób o charakterze żołądkowo-jelitowym, immunologicznym, psychoemocjonalnym i sercowo-naczyniowym. Ten szkodliwy produkt przyspiesza procesy starzenia się skóry i obniża poziom chromu, co prowadzi do zmęczenia, stresu i chorób układu rozrodczego u mężczyzn.
Niektórzy naukowcy próbują udowodnić, że stosowanie tej słodkiej substancji w diecie dzieci może prowadzić do przekształcenia niektórych procesów zachowania i percepcji, a jej całkowitego wykluczenia – w celu zwiększenia na lepsze wyników w nauce dziecka w procesie wychowawczym.
Aby uniknąć nadmiaru cukru w organizmie, należy dokładnie przemyśleć swoje menu i wykluczyć z niego fast foody, a także zastąpić sztuczne przysmaki owocami lub miodem.
Odrobina cukru nie zaszkodzi
Jednak człowiek nie może obejść się bez tej tak zwanej „słodkiej śmierci”. Po pierwsze, cukier jest jednym z głównych składników w przepisach wielu potraw – i nic go nie zastąpi. Po drugie, organizm ludzki nie może długo obyć się bez glukozy, ponieważ wpływa ona na krążenie krwi w rdzeniu kręgowym i mózgu. Po trzecie, ten produkt w niewielkiej ilości pomaga uporać się z zakrzepicą i zapaleniem stawów, a także jest bardzo skuteczny w leczeniu różnych chorób wątroby i śledziony.
I wreszcie, stosowanie tak szkodliwego dodatku można znacznie ograniczyć, jeśli usuniesz z diety niektóre pokarmy zawierające dużą ilość cukru lub zastąpisz je naturalnymi dodatkami.
Do rafinowanych substytutów cukru należą produkty pochodzenia roślinnego – fruktoza, sorbitol i ksylitol, które zawierają niewielką ilość kalorii i nie szkodzą organizmowi.
Najbardziej znanym substytutem słodkiej substancji jest dziś cukier brązowy (lub trzcinowy), który zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, witamin i błonnika roślinnego. Dlatego jest lepiej wchłaniany w organizmie i pomaga radzić sobie z nadwagą.
