Charlotte to jedna z najszybszych i najsmaczniejszych opcji ciasta owocowego. Przyspiesz proces, gotując Charlotte na patelni. Można go piec bezpośrednio na płycie grzejnej lub umieścić w piekarniku. Wypróbuj obie opcje i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.
Czy to jest to konieczne
- Charlotte z jabłkami:
- - 500 g mocnych słodko-kwaśnych jabłek;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
- - 3 jajka;
- - 0,5 łyżeczki sody;
- - 3 łyżki. łyżki do śmietany;
- - 1 łyżka. łyżka kaszy manny;
- - olej roślinny do smarowania;
- - cukier puder.
- Charlotte z truskawkami:
- - 200 g świeżych lub mrożonych truskawek;
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 0,75 szklanki cukru;
- - 4 jajka;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - olej roślinny do smarowania;
- - cukier puder.
- Charlotte z pomarańczami:
- - 1 duża słodka pomarańcza;
- - 1 szklanka mąki;
- - 0,5 szklanki cukru;
- - szczypta waniliny;
- - olej do smarowania patelni.
Instrukcje
Krok 1
Charlotte z jabłkami
Aby Charlotte zadziałała, upiecz ją na głębokiej, nieprzywierającej patelni. Lekkie ciasto i świeżą szarlotkę można podawać z bitą śmietaną, roztopionymi lodami waniliowymi lub budyniem.
Krok 2
Przesiej mąkę. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i wszystko ubij mikserem lub trzepaczką na puszystą jednolitą masę. Dodaj śmietanę i sodę, ponownie wymieszaj. Wsypać mąkę porcjami, dokładnie rozcierając mieszankę, aby nie powstały grudki.
Krok 3
Jabłka umyć, obrać i wydrążyć. Miąższ pokroić w cienkie plasterki. Nasmaruj głęboką patelnię olejem roślinnym i posyp kaszą manną. Jabłka rozłożyć równomiernie, posypać mielonym cynamonem i przykryć ciastem. Wygładź powierzchnię nożem i umieść patelnię w piekarniku o temperaturze 180°C. Piecz ciasto do miękkości, a następnie przełóż je na półmisek, schłódź i posyp cukrem pudrem.
Krok 4
Charlotte z truskawkami
Jeśli nie masz piekarnika, możesz ugotować Charlotte na kuchence. Bądź ostrożny - pozostawienie ciasta bez opieki może się spalić. Ten deser jest szczególnie pyszny z sosem truskawkowym.
Krok 5
Ubijaj jajka cukrem granulowanym i cukrem waniliowym, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Do mieszanki wsypać porcjami przesianą mąkę i mieszać do uzyskania gładkości. Truskawki opłucz i osusz.
Krok 6
Posmaruj masłem głęboką, nieprzywierającą patelnię i wlej do niej ciasto. Rozłóż jagody na wierzchu, lekko je „topiąc”. Umieść patelnię na niskim zakresie mocy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj Charlotte przez 30 minut, upewniając się, że spód ciasta nie jest przypalony. Gotowy produkt lekko schłodzić, nałożyć na naczynie i posypać cukrem pudrem. Sos truskawkowy lub śmietankę podawać osobno.
Krok 7
Charlotte z pomarańczami
Pomarańcze umyć, obrać, miąższ pokroić w cienkie kółka, usuwając pestki. Ubij jajka z cukrem, dla szybkości lepiej użyć miksera. Wsyp przesianą mąkę do mieszanki i dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Nasmaruj patelnię olejem. Rozłóż połowę ciasta, rozłóż pomarańczowe kółeczka i przykryj je resztą ciasta. Umieść patelnię na średniej wysokości kuchence. Piecz Charlotte, aż spód się zrumieni. Delikatnie odwróć produkt i kontynuuj gotowanie z pokrywką na patelni. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianej drzazgi. Schłodź Charlotte i podawaj, udekoruj śmietaną.
