Pyszne ciasto z delikatnym nadzieniem serowym przypadnie do gustu wszystkim domownikom, a także gościom. Hostessy będą zachwycone prostotą jego przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - 5 szklanek mąki;
- - 0,5 litra kefiru;
- - 200 g sera feta (można zastąpić twarogiem);
- - 200 g każdego rodzaju twardego sera;
- - 3 jajka;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta na sernik. Wlej kefir do rondla, wymieszaj z masłem, solą. Rozbij jajko na kefir, wymieszaj. Podgrzej kefir, mieszając od czasu do czasu, aby ogrzać mieszankę.
Krok 2
Weź 3 szklanki mąki i przesiej przez sito do osobnej głębokiej miski. Następnie wlej do mąki ciepłą mieszankę kefiru z jajkiem. Wszystko wymieszaj widelcem. Resztę mąki wymieszaj z sodą oczyszczoną i przesiej na czysty, suchy stół.
Krok 3
Ciasto z miski wylewamy na mąkę na stole. Zagnieść ciasto, używając całej mąki ze stołu. Gotowe ciasto przykryć i odstawić na 15 minut.
Krok 4
Gdy ciasto odpoczywa, musisz zająć się nadzieniem serowym na ciasto. Wymieszać starty twardy ser z fetą lub twarogiem, tam rozbić 2 jajka, wymieszać. Posolić nadzienie do smaku.
Krok 5
Rozgnieć trochę wypoczęte ciasto i odstaw na kolejne 10-15 minut. Następnie podzielić nadzienie i ciasto na 4 części. Każdą ćwiartkę ciasta rozwałkować na okrągłe ciasto, którego grubość powinna wynosić około 1 cm, do każdego zrolowanego ciasta włożyć 1 część nadzienia. Ściśnij brzegi ciasta do środka.
Krok 6
Wszystkie powstałe okrągłe placki układamy szwami do dołu, odstawiamy na 5 minut, posypujemy mąką i delikatnie rozwałkowujemy, aby ciasto nie pękło, a nadzienie nie wypadło. Upiec wszystkie 4 ciasta na patelni w oleju roślinnym. Ciasto smaży się z obu stron na złoty kolor. Ciasta stają się bardzo puszyste po upieczeniu. Następnie każde gotowe ciasto można lekko posmarować masłem.
Krok 7
Ciasto lekko ostudzić, aby można je było pokroić na kawałki. W przeciwnym razie nadzienie z gorącego sera może wyciec podczas krojenia.
