Często do przygotowania potrawy konieczne jest przestrzeganie ścisłych proporcji składników, szczególnie w odniesieniu do pieczenia. Wystarczy dodać trochę lub za mało mąki - a wynik jest już daleki od oczekiwanego. Jednak nawet jeśli nie masz wagi kuchennej, możesz odmierzyć mąkę za pomocą dostępnych narzędzi.
Czy to jest to konieczne
-
- Mąka pszenna;
- szkło fasetowane;
- łyżka;
- łyżeczka do herbaty;
- miarka.
Instrukcje
Krok 1
Najwygodniejszym sposobem jest określenie masy mąki za pomocą zwykłego szkła fasetowanego, które było utrzymywane przez wielu od czasów sowieckich. Wypełniony po brzegi mieści około 160 g mąki pszennej premium. Jeśli napełnisz szklankę fasetowaną do wyższego ryzyka (przy tym znaku jej objętość wynosi 200 ml), w szklance będzie około 130 gramów mąki.
Krok 2
Jeśli nie masz szklanki odpowiedniej wielkości, odmierz mąkę łyżką stołową. Ten proces zajmie więcej czasu, ale być może będzie jeszcze dokładniejszy. Standardowa łyżka stołowa (długość miski to 7 cm), wypełniona „płytką”, mieści 15 g mąki, bez „płytki” - 10 g. Z reguły, jeśli przepis sugeruje odmierzanie mąki łyżkami stołowymi, oznacza to tylko wolumin z „fragmentem”, chyba że określono inaczej. Możesz określić wagę mąki i pięciocentymetrową łyżkę. W tym przypadku bez „slajdu” w łyżce zmieści się 7 g, a ze „slajdem” - 12 g.
Krok 3
Czasami wymagane jest odmierzenie bardzo małej ilości mąki - 5, 10, 15 g. W takim przypadku wygodnie jest użyć łyżeczki. Po napełnieniu go po brzegi otrzymasz 4 gramy mąki, a jeśli zostawisz również „slajd” - wtedy 5 g.
Krok 4
Często zdarza się, że nie ma zwykłego szkła, ale jest przezroczysty pojemnik z podziałami do określania objętości. Na przykład może to być szklanka z multicookera lub automatu do chleba. W takim przypadku mąkę można zważyć na podstawie tego, że 100 ml mąki zawiera około 65 gramów. Ta metoda jest niewygodna, ponieważ podziały zastosowane na szkle mogą po prostu nie wystarczyć. Na przykład łatwo obliczyć, że 100 g mąki jest w przybliżeniu równe 153 ml, ale jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie znaleźć pojemnik z takim znakiem. Dlatego ta metoda nie jest wystarczająco dokładna.
Krok 5
I wreszcie najbardziej zawodny, ale najszybszy sposób. Wszystko czego potrzebujesz to mąka w opakowaniu, w którym została sprzedana i dobre oko. Na przykład masz kilogramową paczkę mąki i zgodnie z przepisem musisz odmierzyć 500 g. Łatwo zgadnąć, że musisz wylać połowę paczki. Aby jednak uniknąć nieporozumień, metodę ważenia „na oko” należy stosować tylko w skrajnych przypadkach, gdy inaczej w jakikolwiek sposób lub proporcje nie są tak istotne.
