Krem Marshmallow to najłatwiejszy do przygotowania krem, z którym poradzi sobie każda gospodyni domowa. Jego główną zaletą jest to, że nie traci kształtu nawet po dłuższej ekspozycji na temperaturę pokojową.
Ptasie mleczko i śmietana śmietankowa
- 500 gramów różowego marshmallow;
- 200 gramów tłustej śmietany;
- 100 gramów masła.
Drobno posiekaj piankę, włóż do mikrofalówki i podgrzewaj z maksymalną mocą przez dwie do trzech minut (w tym czasie ptasie mleczko się stopi). Zmiel masło i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę. Wymieszaj piankę ze śmietaną i zacznij ubijać masę mikserem z małą prędkością. Po minucie ubijania zwiększ obroty miksera do średnich i dodaj do masy trochę posiekanego masła, nie przerywając ubijania. Gdy tylko masa stanie się jednorodna, wyłącz mikser i włóż samą śmietankę do lodówki na kilka godzin. Krem jest gotowy, teraz możesz nim udekorować ciasto.
Krem z pianki i czekolady
- 500 gramów pianek;
- tabliczka mlecznej czekolady (bez rodzynek, orzechów itp.);
- 200 gramów masła.
Ptasie mleczko roztopić w kuchence mikrofalowej po pokrojeniu na małe kawałki. Zetrzyj masło (aby lepiej się rozcierało, należy je wcześniej zamrozić). Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Połącz masło z rozpuszczoną czekoladą i szybko ubij tę masę mikserem na maksymalnych obrotach. Gdy masa będzie wystarczająco gęsta, dodaj do niej pianki i ponownie ubij. Włóż śmietankę do lodówki na godzinę, po czym możesz udekorować nią deser.
