Jajko to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Zawiera cenne dla organizmu człowieka białka i tłuszcze, a także wiele witamin m.in. A, E, D, PP, H, B12, B3. Ponadto jaja zawierają dużą ilość pierwiastków śladowych: żelazo, wapń, potas, siarkę, magnez, sód, fosfor, jod itp. Jednak po przygotowaniu tego produktu zmniejsza się ilość zawartych w nim składników odżywczych. To jeden z powodów, dla których najlepiej jeść jajka na surowo.
Powody, dla których dobrze jest pić surowe jajka
Surowe jajka są szczególnie przydatne dla osób uprawiających sport, kulturystykę. Ten pokarm zawiera cenne białko, które jest niezbędne do budowania masy mięśniowej. Oczywiście można kupić czyste białka, ale te ostatnie mają skutki uboczne, są drogie i nie zawsze są dostępne – np. w aptekach w małych miejscowościach.
Ponadto białko zawarte w surowych jajach jest doskonale przyswajalne przez organizm człowieka. Niektórzy zapaleni kulturyści spożywają ten produkt w dużych ilościach – kilkanaście dziennie. Inni sportowcy jedzą je gotowane lub piją koktajle proteinowe z surowym białkiem jaja w napoju.
Ten naturalny produkt może również pomóc w różnych chorobach. Na przykład zaleca się stosowanie surowego białka jaja kurzego w celu zmniejszenia kwasowości soku żołądkowego. Uważa się, że taki produkt działa znacznie aktywniej niż leki i w przeciwieństwie do nich nie ma prawie żadnych skutków ubocznych.
Jeśli masz kaszel, weź 1 łyżeczkę raz dziennie. taka mieszanka: 2 łyżeczki. masło, 2 surowe żółtka, 1 łyżka. mąka i 2 łyżki deserowe naturalnego miodu. Nie trzeba dodawać, że w dawnych czasach nawet taką chorobę jak gruźlica leczono „gogolem-mogulem”. Wstrząśnij żółtkiem jednego jajka kurzego z cukrem, a otrzymasz doskonałe lekarstwo na zapobieganie różnym chorobom płuc.
Wiadomo, że rosyjski śpiewak operowy Fiodor Chaliapin używał „ajerkoniaka” przed każdym koncertem. I nie na próżno, bo jajko nawilża błonę śluzową krtani, „smaruje” więzadła, na chwilę sprawia, że głos staje się aksamitny, soczysty i poprawia jego brzmienie. Należy dodać, że wielu współczesnych artystów pop, przed występem, również w ten sposób „porządkuje” swój głos.
Surowe jajka można spożywać nie tylko wewnętrznie, ale także zewnętrznie. Na przykład ubite białka wchodzą w skład skutecznych masek przeciwzmarszczkowych, a domowe maseczki z dodatkiem żółtek jednocześnie odżywiają i nawilżają skórę. Myjąc włosy jajkami, możesz pozbyć się łupieżu, wypadania włosów i poprawić ich wygląd. Surowe żółtka są również częstym składnikiem domowych maseczek wzmacniających i odbudowujących uszkodzoną strukturę włosów.
Zalecenia dotyczące jedzenia surowych jaj
Istnieje pewne ryzyko zarażenia salmonellozą podczas jedzenia surowych jaj. Chociaż fermy drobiu mają kontrolę sanitarną, lepiej się ubezpieczyć. Dlatego lepiej dokładnie umyć jajka przed jedzeniem, najlepiej mydłem. Przechowuj je szpiczastym końcem w dół na tacy w lodówce. Przed wypiciem surowego jajka namocz je w wodzie. Jeśli jest świeże, powinno opaść na dno, a jeśli jajko wygaśnie, unosi się. Zbadaj muszlę. Jeśli jest pęknięte, nie jedz tego surowego jajka.
Uważa się również, że bezpieczniej jest spożywać produkty wiejskie niż kupione w sklepie, ponieważ wszystko, co domowe jest zdrowsze i zdrowsze. Ponadto w jajach przepiórczych praktycznie nie ma Salmonelli. Dlatego nie wahaj się spróbować surowego napoju z tego produktu. 5-6 jaj przepiórczych wstrząśnij, dodaj czerwone wino lub sok owocowy i cukier do smaku. Taki pożywny napój można spożywać nawet codziennie, ponieważ jajka przepiórcze zawierają dużą ilość witaminy A.
