Każdy wie, że granat jest zdrowy, smaczny, soczysty. Granat to owoc, którego nasiona są osłonięte skórką, a do cennych nasion dość trudno dostać się bez ubrudzenia się lub spryskania sokiem. W międzyczasie ostrożnie obierz granat, nie rozpryskując lub nie miażdżąc niektórych nasion.
Czy to jest to konieczne
Nóż, pojemnik z wodą, sitko, durszlak
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie odetnij „koronę” - wierzch granatu. Odłożyć na bok.
Krok 2
Poczuj palcami płatki granatu i ostrożnie, płytko pokrój w tych miejscach skórkę wzdłuż, od góry do dołu. W sumie można wykonać 4 lub 6 cięć wzdłużnych.
Krok 3
Zanurz granat w przygotowanym wcześniej pojemniku z zimną wodą i połam na plasterki bezpośrednio w wodzie zgodnie z podłużnymi nacięciami. Jeśli potrzebujesz granatu w tej formie, czyli plastry, wyjmij z pojemnika, pozwól wodzie spłynąć i połóż na talerzu. Jeśli potrzebujesz tylko ziaren, to bez wyjmowania granatu z wody zacznij oddzielać białe filmy (skórki). Łatwo to zrobić w wodzie. W takim przypadku ziarna opadną na dno, a skórki będą unosić się na wodzie.
Krok 4
Skórki usuń łyżką lub sitkiem, pozostałą wodę z ziarnami przelej do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Wybierz resztki skórek z ziaren, teraz są gotowe do wyciskania (jeśli myślisz o zrobieniu soku), do dekorowania sałatek lub ciast lub po prostu do użycia.
