Sok z granatów jest używany zarówno w kuchni, jak i medycynie. Mięso jest w nim marynowane, robi się z niego napoje, stosowane w leczeniu różnych chorób. Wiadomo, że najbardziej przydatny jest sok świeżo wyciśnięty. Sok z granatów można przygotować na kilka sposobów.
Instrukcje
Krok 1
Najszybszym sposobem na uzyskanie soku z granatów ze świeżych owoców jest użycie zwykłej prasy do cytrusów. Wystarczy przekroić granat na dwie połówki, wycisnąć sok, przewijając każdą z nich wokół osi prasy. Wadą tej metody jest to, że nasiona granatu są rozrzucane na boki, zanieczyszczając przestrzeń i uzyskuje się bardzo mało soku.
Krok 2
Możesz wycisnąć sok zwykłą sokowirówką elektryczną na niskich obrotach, ale bądź przygotowany na to, że na wyjściu będziesz miał dużą ilość bezużytecznego ciasta i całkiem sporo soku.
Krok 3
Najlepiej wyciskać sok z granatów przy użyciu technologii od dawna stosowanej w krajach Bliskiego Wschodu. Wybierz owoce dojrzałe, soczyste i jędrne. Dociśnij go do powierzchni stołu i zacznij toczyć, próbując zmiażdżyć jagody wewnątrz owocu. Jeśli nie jesteś szczególnie silny, możesz skorzystać z deski kuchennej. Łatwiej będzie ci naciskać na dużej desce niż na małej piłce.
Krok 4
Gdy granat stanie się miękki i giętki, wywierć w jego skórce otwór o szerokości 3-5 mm, wyciśnij sok do szklanki. Dzięki tej metodzie uzyskasz maksymalną ilość soku, jaką ten owoc może wyprodukować. Świeżo wyciśnięty sok z granatów należy od razu zużyć. Zawarte w nim witaminy rozkładają się w powietrzu, a po kilku godzinach sok wyciśnięty z takich wysiłków nie będzie się różnił od napoju z granatów z najbliższego sklepu.
