Istnieje wiele sposobów gotowania krewetek. Można je smażyć, gotować na parze, gotować na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, a także przyrządzać z nich pyszne sosy. Zdecydowanie najpopularniejszym sposobem przygotowania krewetek jest gotowanie. Te małe skorupiaki są niezwykle zdrowe – są bogate w białko, wapń, kwasy beztłuszczowe, jod. Krewetki obniżają poziom cholesterolu we krwi i pomagają schudnąć. Aby jednak zachować dobroczynne właściwości tego produktu, należy go odpowiednio przygotować.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg krewetek
- 2-3 litry wody
- świeży koper
- sok cytrynowy
- Sól
- duży rondel
- Na sos:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- kolendra
- 1 czerwona ostra papryka
- sok cytrynowy
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij krewetki z opakowania i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Jest to konieczne, aby zmyć lód i gruz.
Krok 2
Weź duży rondel i napełnij go wodą w około 2/3. Słoną wodę zagotować.
Krok 3
Gdy woda się zagotuje, zanurz krewetki w wodzie. Do wody z krewetkami dodaj sok z połowy cytryny i świeży koperek.
Krok 4
Gotuj mrożone gotowane krewetki nie dłużej niż 3 minuty. Jeśli krewetki są świeżo zamrożone, gotuj je przez 5-7 minut. Jeśli krewetka będzie gotowana dłużej, ich mięso będzie twarde i lepkie. O gotowości krewetek może również decydować jasnopomarańczowy kolor skorupy, który nabywają podczas gotowania.
Krok 5
Aby krewetki były miękkie i soczyste, po ugotowaniu pozostaw je w bulionie na kolejne 15-20 minut.
Krok 6
Zrób sos z krewetek. Aby to zrobić, zmiażdż ząbek czosnku, usmaż go na oliwie z oliwek, dodaj ostrą paprykę. Wszystko wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez kilka minut. Następnie dodaj posiekaną kolendrę i trochę świeżego soku z cytryny. Wszystko wymieszaj. Gotowane krewetki polać tym sosem.
