Początkowo pizza była uważana za pożywienie ubogich, do jej przygotowania wykorzystywano resztki produktów, które włoski chłop mógł znaleźć w swoim domu. Dziś pizzę można znaleźć nawet w menu niektórych restauracji.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g mąki
- 20 g świeżych drożdży
- 10 g soli
- 50 g oliwy z oliwek
- 300 ml. woda
- 6 łyżek puree pomidorowe
- 2 łyżeczki Oregano
- Sól
- cukier
- ser
- bazylia
- Oliwa z oliwek
- 1 oliwka
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozetrzeć palcami mąką, dodać wodę, sól, oliwę, zagnieść elastyczne ciasto. Na początku będzie dość lepki, ale po 5-10 minutach zostanie zagnieciony i zacznie pozostawać w tyle za twoimi rękami. Odstaw ciasto na godzinę.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 250 ° C.
Krok 3
Połącz składniki sosu pomidorowego. Powinieneś być dość gruby. Jeśli konsystencja wydaje ci się rzadka, dodaj do sosu kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
Krok 4
Ciasto podzielić na trzy równe porcje. Posyp stół mąką, naciskając i rozciągając ciasto rękami, ułóż z niego okrągłe ciasta o średnicy 20-22 cm.
Krok 5
Ułóż podstawę do pizzy na blasze do pieczenia i posmaruj sosem pomidorowym.
Krok 6
Na wierzchu posyp sos serem i listkami bazylii, na środek wyłóż oliwę, lekko skrop oliwą z oliwek na pizzę.
Krok 7
Nie ma potrzeby, aby nadzienie było zbyt gęste. Pamiętaj, mniej znaczy więcej.
Krok 8
Piecz pizzę około 10 minut i podawaj na gorąco.
