Stół bufetowy oferuje prawie taką samą obsługę jak stół bufetowy. Różnica polega na tym, że w pierwszym przypadku stoły ustawione są głównie w jednej linii wzdłuż ściany, a w drugim częściej występuje wyspowy układ stołów. Przekąski w obu wersjach są identyczne – dzięki czemu można jeść jedną ręką.
Czy to jest to konieczne
- - Produkty;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - pudełka na ryż;
- - szaszłyki;
- - drewniane kije do yakitori;
- - stół;
- - naczynia.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz przekąski do stołu bufetowego, które nie wymagają użycia noża i widelca. Na przykład mogą to być sałatki warzywne bez dużej ilości dressingu, umieszczone w tartlets lub woły. Opcjonalnie - porcjowane sałatki francuskie „Mimosa”, „Śledź pod futrem”, „Melnik” w bufecie „pudełka” smażonego papieru ryżowego. Na koniec masy serowe, twarogowe, szynkowe, które nadziewane są małymi bułeczkami z ciasta parzonego – profiteroles.
Krok 2
Przygotuj wszelkiego rodzaju bułki - od ponad wieku uważane są za wykwintne i niezwykłe danie na bufetowym stole. Kilka kiełków szparagów, zblanszowanych w wodzie i pokrojonych na pół, zawinąć w cienki „płatek” surowej wędzonej szynki. Zrób plaster bułki serowej z zieloną fasolką i marynowaną marchewką. Zaskocz swoich gości odważnym połączeniem świeżo solonego łososia i jabłek Antonov.
Krok 3
Nadziewać małe warzywa. Na przykład pomidorki koktajlowe współgrają z twarogiem i pastą czosnkową, łodygi selera można pokroić w słupki o długości około 5-7 cm i nadziewać mieszanką miękkiego sera solankowego i orzechów włoskich, połówki moreli dobrze komponują się z serami typu gorgonzola.
Krok 4
Zrób kanapki z kanapkami. Pasiaste kanapki z 6-8 warstw chleba żytniego i sera, pokrojone w poprzek i nawleczone na szaszłyki, wyglądają bardzo niebanalnie. Nawiasem mówiąc, szaszłyki są generalnie jednym z najlepszych wynalazków, niezbędnym do stołu bufetowego. Oryginalna przystawka to kromki smażonego chleba z marynowanymi grzybami i małą cebulką perłową. Można również podawać jajka przepiórcze na szaszłykach, przybrane kawałkami łososia lub lekko solonego pstrąga.
Krok 5
Oferuj popularne szaszłyki yakitori jako gorące danie. Są bardzo wygodne do jedzenia podczas serwowania "a la bufet". Jako składniki tych kebabów można używać wieprzowiny, kurczaka, ryb, owoców morza i prawie wszystkich rodzajów warzyw.
