Julien to tradycyjne francuskie danie przyrządzane z grzybów. Ale jeśli chcesz urozmaicić swój świąteczny stół, możesz również zrobić Julienne z krewetek.
Czy to jest to konieczne
-
- Krewetki świeżo mrożone - 1,5 kg;
- cebula - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana -300 gramów;
- mąka - 3 łyżki stołowe;
- ser - 300 gramów;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Świeżo zamrożone krewetki dokładnie opłukać, zalać wodą, posolić, ustawić na małym ogniu i gotować do miękkości. Przybliżony czas gotowania to 30-40 minut.
Krok 2
Zdjąć krewetki z ognia, spuścić wodę, opłukać krewetki, ostudzić i ostrożnie obrać.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę i czosnek i smaż na patelni na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Nie smaż warzyw zbyt długo, bo danie będzie trochę gorzkie.
Krok 4
Wlej krewetki do warzyw, dodaj mąkę, przykryj śmietaną i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Możesz dodać trochę wody, aby sos nie zgęstniał.
Krok 5
Julienne włożyć do kokosów, posypać startym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Piecz, aż ser się całkowicie rozpuści.
Krok 6
Podawaj gorącą Julienne do stołu. Kokosiarkę z Julienne położyć na talerzyku przykrytym rzeźbioną serwetką, a na uchwycie położyć papierowy papilot.
