W lodówce jest minimum jedzenia, prawie nie ma też czasu i pieniędzy, aby kupić wszystko, czego potrzebujesz do zabawnych spotkań z przyjaciółmi. Jak szybko i smacznie nakryć do stołu? Łatwiej się nie da.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- 1 łyżka. mleko;
- 2 jajka;
- 50 g masła;
- mąka;
- 1 łyżeczka Sahara;
- szczypta soli;
- szczypta sody oczyszczonej.
- Do wypełnienia:
- 300 g kapusty;
- 1 cebula;
- 1 pomidor;
- 2 ząbki czosnku;
- 150 g mięsa mielonego (wołowina + wieprzowina);
- majonez;
- 3 łyżki olej słonecznikowy;
- Sól
- przyprawa.
- Dla „rosyjskiej przekąski”:
- 1 solony śledź;
- 2 ziemniaki;
- 2 ogórki kiszone;
- 200 g wędzonej kiełbasy;
- 200 g twardego sera;
- 1 cytryna;
- świeże zioła.
- Do tostów rybnych:
- bank szprota;
- majonez;
- 3-4 ziemniaki;
- 1 ząbek czosnku;
- świeże zioła;
- olej słonecznikowy.
- Do napojów bezalkoholowych:
- świeżo parzona czarna herbata;
- 3 litry wrzącej wody;
- 1 cytryna;
- cukier.
Instrukcje
Krok 1
Na gorąco zrób ciasto z kapustą. Posiekaj kapustę. Cebulę pokroić w krążki, pomidora w plasterki, czosnek posiekać.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Smaż mięso mielone i gotuj z nim warzywa do połowy ugotowane. Sól, dodaj przyprawy. Wyłączyć piec i lekko schłodzić nadzienie.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj ciasto. Podgrzej mleko w rondelku. Zanurz w nim masło, poczekaj, aż się „rozpuści”. Dodaj cukier, sól i sodę oczyszczoną.
Krok 4
Gdy mleko zacznie się pienić, dodaj trochę mąki i dobrze wymieszaj. Powinieneś dostać małe grudki. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby ciasto ostygło.
Krok 5
Następnie dodaj do niego jedno całe jajko i białko z drugiego. I odłóż drugie żółtko. Wymieszać, dodać mąkę i zagnieść do miękkiego ciasta. Nie powinien przyklejać się do rąk.
Krok 6
Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj tortille. Jedna pół centymetra grubości, druga jak najcieńsza.
Krok 7
Połóż grubą płytę ciasta na blasze do pieczenia. Ułóż nadzienie i przykryj drugą warstwą. Delikatnie ściśnij krawędzie. Zrób kilka nacięć na górze.
Krok 8
Rozłóż żółtko na cieście i włóż do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 20-25 minut. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika i przykryj gofrowanym ręcznikiem na 10-15 minut.
Krok 9
Doskonałym dodatkiem do uczty będzie asortyment warzyw, mięs, serów i ryb, tzw. „rosyjska przekąska” ludu. Ugotuj 2 średnie ziemniaki w mundurkach. Fajnie i czysto.
Krok 10
Cienko posiekaj wszystkie składniki. Złóż je na talerzu „drabina” w następującej kolejności: śledź, cytryna, ziemniaki, ogórki, kiełbasa, ser. Wierzch udekoruj świeżymi ziołami.
Krok 11
Kolejną ucztą jest tost rybny. Obierz ziemniaki. Umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 centymetra. Smaż je na złoty kolor.
Krok 12
Drobno posiekaj czosnek i wymieszaj z majonezem. Rozłóż powstały sos na plasterkach ziemniaków. Umieść szprotki na wierzchu. Udekoruj ziołami.
Krok 13
Podawaj mrożoną herbatę cytrynową jako orzeźwiający napój. Zaparz świeżą, słabą herbatę. Cytrynę pokroić w ósemki i włożyć do karafki lub trzylitrowego słoika. Posyp cukrem do smaku i posyp gorącą herbatą. Dobrze wymieszaj i ostudź w lodówce.
