Marchewki dodaje się do zup i sałatek, przygotowuje się z nich dodatki i nadzienia do ciast, wyciska sok i ubija puree dla dzieci. Doświadczone gospodynie domowe robią nawet ciasta marchewkowe, które są bardzo popularne wśród słodyczy obserwujących figury. Ale zanim zaczniesz kulinarne eksperymenty z udziałem pysznego warzywa korzeniowego, musisz go wyczyścić, poświęcając na ten proces jak najmniej wysiłku i nerwów.
Czy to jest to konieczne
-
- nóż do warzyw;
- Obieraczka do ziemniaków;
- twarda szczotka;
- gąbka druciana.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj marchewki przed czyszczeniem. Jeśli jest szczególnie zabrudzony, możesz namoczyć warzywa korzeniowe w zimnej wodzie. To samo należy zrobić z powolnym warzywem - zimna woda częściowo przywróci marchewki do dawnej soczystości.
Krok 2
Młode warzywa korzeniowe nie muszą być obierane. Przejedź je sztywnym pędzlem, usuń zaciemnione miejsca i wierzchołki, odetnij wierzch marchewki, który ma zielonkawy odcień. Zeskrob go lekko nożem, pozbywając się resztek cienkich białych korzeni, spłucz pod bieżącą wodą. Warzywo jest gotowe do gotowania.
Krok 3
Większą i już lekko leżącą marchew lepiej uwolnić od górnej skórki – z czasem staje się ona grubsza. Weź ostry nóż do obierania warzyw i zacznij skrobać warzywa korzeniowe, przesuwając się od czubka do góry. Usuń wszelkie plamy, uszkodzenia, zmatowienia. Wadą tej metody jest duża ilość zanieczyszczeń towarzyszących sprzątaniu. Ponadto przetwarzanie znacznej ilości marchwi zajmie dużo czasu.
Krok 4
Wypróbuj inną opcję - użyj obieraczki do ziemniaków. To urządzenie z dwoma bezpiecznymi ostrzami przymocowanymi do długiej rączki tnie cienką, długą skórę i radzi sobie nawet z lekko zwiędłymi miękkimi warzywami korzeniowymi. Użyj ostrego narożnika narzędzia, aby usunąć uszkodzenia. Takie czyszczenie pozwala zaoszczędzić energię i nie zepsuć manicure.
Krok 5
Jeśli nie masz pod ręką noża do ziemniaków, weź myjkę z twardego metalu. Dokładnie natrzyj marchewki ze wszystkich stron. Myjka usunie cienką warstwę wierzchniej skóry i zetrze najmniejsze cząsteczki brudu. Najlepiej czyścić w rękawiczkach, aby drut nie uszkodził rąk.
Krok 6
Marchewki przeznaczone do karmienia niemowląt wymagają szczególnie starannej obróbki. Wybierz najświeższe, nieuszkodzone kopie. Obierz je nożem, zdejmując wierzchnią warstwę skóry, odetnij czubek i wierzch warzywa, opłucz pod bieżącą wodą i zalej wrzątkiem. Następnie możesz zacząć gotować marchewki i gotować przecier warzywny.
