Dania owsiane znajdują się w wielu kuchniach narodowych. I nic dziwnego. Gotowanie ich jest dość łatwe, a o dobroczynnych właściwościach tego zboża krążą legendy, które w dużej mierze odpowiadają rzeczywistości. Jednocześnie dania są dość urozmaicone, a nawet znane płatki owsiane można ugotować z pełnych ziaren lub z płatków. Możesz gotować na płycie grzejnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Jednym słowem, każda gospodyni może wybrać dla siebie najwygodniejszą opcję.
Czy to jest to konieczne
-
- cały owies;
- gliniany garnek;
- woda;
- piekarnik;
- masło
- kochanie
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jedną z popularnych rosyjskich potraw narodowych są płatki owsiane duszone w rosyjskim piecu. W przypadku braku kuchenki można korzystać z piekarnika. Przed rozpoczęciem gotowania posortuj owies i usuń wszelkie zanieczyszczenia. Dobrze spłucz i włóż do rondla lub miski. Używaj naczyń wystarczająco dużych, aby zostawić miejsce na wodę. Optymalna proporcja to wziąć 1 litr wody na 250 g kaszy, ale ilość jednego i drugiego w dużej mierze zależy od grubości owsianki, którą chcesz ugotować.
Krok 2
Zagotować wodę. Jego objętość jest w przybliżeniu równa objętości już przygotowanego owsa. Zalej płatki wrzątkiem i zostaw na noc.
Krok 3
Ostrożnie włóż płatki do glinianego garnka. Napełnij płatki owsiane tą samą wodą, w której zostały namoczone. Rozgrzej piekarnik do 100°C. Umieść tam garnek i przykryj pokrywką. Gotuj owsiankę na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Zaletą tej metody gotowania jest to, że owsianka się nie pali. Zawartość garnka okaże się krucha.
Krok 4
Przed podaniem płatki owsiane należy doprowadzić do stanu. Dopraw solą i dodaj masło. Płatki owsiane pełnoziarniste można spożywać z mlekiem, jogurtem lub miodem. Możesz wymyślić i dodać do tego na przykład posiekane orzechy włoskie, suszone owoce. Suszone jabłka, rodzynki lub suszone śliwki wstępnie podparzyć wrzątkiem i odstawić na chwilę do zmięknięcia. Następnie wrzuć płatki owsiane. Owsianka pełnoziarnista może być samodzielnym daniem lub doskonałym dodatkiem.
Krok 5
Całe płatki owsiane można również wykorzystać do przygotowania lepkiej owsianki. Można go również ugotować w piekarniku, biorąc owies i wodę w nieco innej proporcji, około 1:3. Podobnie jak w pierwszym przypadku posortuj i wypłucz owies. Zalej wrzątkiem, odstaw na noc. Przełóż płatki do garnka i zalej tą samą wodą. Wstawić do piekarnika na około godzinę.
Krok 6
Taki tłuszcz owsiany można gotować na palniku. Czynności wstępne, w tym wstępne moczenie, są takie same jak w dwóch pierwszych przypadkach. Do rondelka o grubych ściankach wlać przygotowane płatki razem z wodą. Nadmierna ostrożność jest w tym przypadku zbędna. Wręcz przeciwnie – zawartość patelni należy dokładnie wymieszać i wykonać przez cały proces. Doprowadź owsiankę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu. Mieszaj wystarczająco często. Nie zapomnij usunąć galaretki owsianej z boków patelni.
Krok 7
Około pięć minut przed końcem gotowania posolić płatki owsiane do smaku. Jeśli jesteś przyzwyczajony do dodawania suszonych owoców, sparz je, pokrój jabłka, suszone śliwki lub suszone morele na kawałki. Całość przelej do rondla, wymieszaj i gotuj z owsem przez 2-3 minuty.
