Awokado w Rosji uważane jest za egzotyczny owoc, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej. Jej owoce mają zielony kolor jajowaty, dużą kość i delikatny miąższ o przyjemnym, lekko mdłym smaku. Awokado to także prawdziwy magazyn składników odżywczych, za co doceniają je nie tyle smakosze, co zwolennicy zdrowej diety.
Instrukcje
Krok 1
Awokado nie ma wyrazistego smaku, więc ten owoc najlepiej prezentuje się w połączeniu z dodatkowymi produktami, które doskonale go podkreślają. Po obróbce termicznej owoce często wydzielają goryczkę – z tego powodu awokado spożywa się najczęściej na surowo, używa się go do robienia kanapek, sałatek i innego rodzaju przekąsek na zimno, w tym różnych sosów. Ponadto w tej formie zachowuje wszystkie witaminy, których, nawiasem mówiąc, jest w nim niemało.
Krok 2
Aby w pełni cieszyć się smakiem tego owocu, wybierz soczyste i dojrzałe owoce. Zacznij od jędrności owocu, ponieważ gęsta i szorstka skórka niewiele mówi o jego kondycji. Upewnij się, że awokado jest jędrne, w tym celu weź owoc w dłoń i lekko go wyciśnij. Jeśli jest zbyt twarde, potrzebuje trochę czasu, by dojrzeć, zbyt miękkie może już mieć lekko zgniły miąższ, ale jeśli wgniecenia na skórze szybko odzyskują swój kształt, awokado jest idealne do spożycia.
Krok 3
Umyj i obierz owoce przed jedzeniem. Następnie przekroić owoc wzdłuż na pół. Nie zdziw się, gdy natkniesz się na twardą kość, nie próbuj jej przecinać, po prostu przetnij całe mięso wokół kości. Połam awokado wzdłuż nacięcia, pestka łatwo odpadnie i możesz ją po prostu wyjąć. Pokrój owoce na cienkie ćwiartki lub kostki, jeśli są potrzebne na przekąskę. Lepiej nie obierać najpierw bardziej miękkich owoców, tylko przeciąć owoc na dwie połówki, wyjąć kość i wyciąć miąższ łyżeczką, aż jedna skórka pozostanie w dłoni.
Krok 4
Jeśli smak awokado jest dla Ciebie przyjemny, miąższ można jeść tak po prostu, bez żadnych przypraw i innych dodatkowych składników. Jedz twarde odmiany, takie jak jabłka, i używaj miękkich na chlebie lub toście zamiast masła. To nie przypadek, że owoce wydają się lekko oleiste w smaku – zawierają dużą ilość niezbędnych dla organizmu niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminę E, tiaminę i ryboflawinę. Jednocześnie cukier i węglowodany są dość małe - dzięki temu korzystnie wypada w porównaniu z innymi owocami.
Krok 5
Jeśli nie jest zabawnie jeść takie awokado, a jego smak wydaje się mdły, spróbuj posypać miąższ sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i posyp czarnym pieprzem. Wszystkie te składniki można dodać bezpośrednio do otworu w owocu po wydobyciu nasion, a następnie zjeść miąższ łyżeczką. Awokado dobrze komponuje się ze świeżymi ziołami - młodą rukolą, koperkiem, zieloną cebulką. Możesz też ten owoc zjeść z serem feta lub świeżym twarogiem, a jeśli zmiksujesz wszystkie te składniki w blenderze i posmarujesz świeżym chrupiącym pieczywem, otrzymasz zdrową i smaczną opcję śniadaniową lub doskonałą przekąskę.
Krok 6
Połącz również awokado z owocami morza lub lekko soloną rybą. Miąższ tego egzotycznego owocu doskonale podkreśla smak krewetki lub łososia. To nie przypadek, że ta kombinacja produktów jest często stosowana w sałatkach lub przystawkach. Kanapka z awokado, plasterkiem pstrąga i ziołami, skropiona sokiem z cytryny i posypana np. czarnym pieprzem to idealny przysmak dla smakoszy i zwolenników zdrowego odżywiania - smaczny, sycący, zdrowy i piękny. Przygotowując przekąskę, możesz wykorzystać awokado w inny sposób – wystarczy obrać owoc ze skórki, przeciąć wzdłuż na dwie połówki i usunąć pestkę. Posolić miąższ, włożyć mieszankę twarogu i ziół, wstępnie ugotowaną krewetkę tygrysią w zagłębieniu i skropić wszystko sokiem z cytryny.
Krok 7
Ponadto z awokado można przyrządzać sałatki. Ten owoc dobrze komponuje się nie tylko z jajkami, twarogiem i owocami morza, ale także z szeroką gamą warzyw. Można go bezpiecznie mieszać z ogórkiem, papryką, różnymi rodzajami sałat, pomidorami i selerem. Na przykład smaczne i zdrowe danie składa się z pokrojonego w kostkę awokado, ogórka, krewetek tygrysich i rukoli. Do sałatek z tym owocem można również dodać jabłko, ananasa, tuńczyka. Cóż, naturalny niesłodzony jogurt lub po prostu oliwa z oliwek, sok z cytryny i musztarda są idealne jako dressing.
Krok 8
Miąższ owoców może być również wykorzystany jako baza do kanapek. Weź awokado i zmiksuj je za pomocą blendera, miksera lub maszynki do mięsa. Następnie zmiażdż czosnek i dodaj niesłodzony jogurt naturalny. Całość dokładnie wymieszaj i podawaj jako baza pod przekąskę. Możesz dodać zioła lub zmielone ziele angielskie.
Krok 9
Z awokado można również przyrządzić tradycyjne meksykańskie danie – guacamole. Po prostu zmiel miąższ awokado, jednego pomidora, papryki, cebuli i kilku ząbków czosnku w blenderze. Dodaj sól, sok z cytryny i oliwę do smaku, wszystko wymieszaj i podawaj jako sos z opiekanym chlebem lub frytkami. Cóż, jeśli po prostu pokroisz wszystkie te składniki w kostkę, otrzymasz jedną z opcji sałatki lub przystawki.
Krok 10
W razie potrzeby możesz również ugotować zupę z owoców awokado. Aby to zrobić, przygotuj i schłódź wcześniej bulion z kurczaka. Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w kostkę. Zmiksuj w blenderze na gładką masę z bulionem, solą i pieprzem do smaku. Możesz wlać trochę oliwy z oliwek lub soku z cytryny. Wlać do miseczek, udekorować plastrami świeżego awokado i koperkiem, podawać z grzankami czosnkowymi.
