Wilgotna i delikatna muffinka jagodowa z subtelną nutą cytryny będzie wspaniałym dodatkiem do sympatycznego przyjęcia herbacianego!
Czy to jest to konieczne
- - 220 g mąki;
- - 50 g skrobi ziemniaczanej;
- - 140 g cukru;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajka;
- - 160 g masła;
- - jagody;
- - skórka z 1 cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij olej z lodówki wcześniej, aby zmiękł. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Ubij mikserem z białym cukrem.
Krok 2
Przesiej mąkę. Jajka podzielić na żółtka i białka. Lekko podgrzej mleko i dodaj do niego proszek do pieczenia. Wymieszać z przesianą mąką, skórką z cytryny, masłem, skrobią i żółtkami. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Ubijaj białka osobno, aż uzyskasz jędrne szczyty. Delikatnie wymieszać szpatułką białka z resztą składników i na końcu dodać jagody. Zamieszaj ponownie szybko, ale tak, aby nie zmiażdżyć jagód.
Krok 4
Włożyć do foremki (jeśli nie silikonową, to należy ją posmarować olejem) i piec około 50 minut w nagrzanym piekarniku. Ciesz się herbatą!
